مشاركة
يُعد البوتاسيوم من المعادن الأساسية التي يعتمد عليها الجسم للحفاظ على توازن السوائل ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، إلا أن كثيرًا من الأشخاص لا يحصلون على احتياجاتهم اليومية منه بشكل كافٍ، رغم أهميته الحيوية.
ووفقًا لخبراء الصحة العامة، وعلى رأسهم كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، فإن زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد تساعد في تحسين ضغط الدم وتقليل تأثير الصوديوم داخل الجسم، وهو ما ينعكس إيجابًا على صحة القلب.
دور البوتاسيوم في الجسم
يساهم البوتاسيوم في العديد من الوظائف الحيوية، أبرزها تنظيم ضربات القلب، ودعم عمل العضلات، وتحسين نقل الإشارات العصبية، بالإضافة إلى الحفاظ على التوازن بين السوائل والأملاح داخل الجسم.
كما يساعد في تخفيف تأثير الصوديوم، ما يساهم في استرخاء الأوعية الدموية ودعم مستويات ضغط الدم الطبيعية.
لماذا يُفضل الحصول عليه من الطعام؟
تشير التوصيات الغذائية إلى أن أفضل طريقة للحصول على البوتاسيوم هي من خلال النظام الغذائي الطبيعي، وليس المكملات، لأن الأطعمة الغنية به تحتوي أيضًا على عناصر غذائية مهمة أخرى مثل الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
أهم مصادر البوتاسيوم الطبيعية
يمكن الحصول على البوتاسيوم من مجموعة متنوعة من الأطعمة اليومية، مثل:
الخضراوات مثل السبانخ والطماطم والبنجر والبطاطس والبطاطا الحلوة
الفواكه مثل الموز والبرتقال والكيوي والمشمش والشمام
البقوليات مثل العدس والفاصوليا البيضاء والحمص
منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي
الأفوكادو
وتؤكد الدراسات أن تنوع مصادر البوتاسيوم أفضل من الاعتماد على نوع واحد فقط، حتى لو كان الموز هو الأكثر شهرة.
هل الموز يكفي وحده؟
رغم ارتباط الموز في أذهان الكثيرين بالبوتاسيوم، إلا أن هناك أطعمة أخرى قد تحتوي على كميات مماثلة أو أعلى منه، مثل البطاطس والفاصوليا البيضاء والسبانخ، ما يجعل التنويع الغذائي أمرًا ضروريًا.
الحذر مطلوب في بعض الحالات
يحذر الخبراء من الإفراط في تناول البوتاسيوم لدى بعض الفئات، خاصة مرضى الكلى أو من يتناولون أدوية تؤثر على مستوياته في الجسم، إذ قد يؤدي ارتفاعه بشكل زائد إلى مشكلات صحية خطيرة.
علامات قد تشير إلى نقصه
قد يرتبط انخفاض البوتاسيوم ببعض الأعراض مثل التعب العام، وتشنجات العضلات، واضطراب ضربات القلب، لكن هذه العلامات لا تكفي للتشخيص وحدها، إذ تتطلب فحوصات طبية دقيقة.
في النهاية، يؤكد الخبراء أن الحفاظ على توازن البوتاسيوم داخل الجسم يعتمد بشكل أساسي على نظام غذائي متنوع وغني بالخضراوات والفواكه والبقوليات، وهو ما يدعم صحة القلب ويعزز وظائف الجسم الحيوية.
الموز
