كتبت- نرمين محمد

لم تعد الأطعمة الخفيفة سريعة التحضير مجرد خيار سريع لسد الجوع، بل باتت محل تحذيرات متزايدة بسبب تأثيرها المحتمل على صحة الدماغ.

 إذ تشير أبحاث حديثة إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة قد يرتبط بتراجع القدرات الذهنية مع مرور الوقت.

هل تؤثر الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الدماغ؟

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في بريطانيا عن وجود صلة بين ارتفاع استهلاك الأطعمة المصنعة وزيادة احتمالات التدهور المعرفي، بما يشمل ضعف الذاكرة وخطر الإصابة بالخرف.

ما أبرز الأطعمة المرتبطة بتراجع القدرات الذهنية؟

تشمل القائمة عددًا من المنتجات الشائعة مثل رقائق البطاطس، وحبوب الإفطار المحلاة، والمكرونة سريعة التحضير، واللحوم المصنعة، والمشروبات الغازية، وفقًا لما نشره موقع Times Now News.

كيف تؤثر هذه الأطعمة على وظائف الدماغ؟

أوضحت الدراسة أن الاعتماد بشكل كبير على هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي قد يرتبط بضعف الذاكرة، وتراجع القدرة على التركيز والانتباه.

هل رقائق البطاطس خطر حقيقي؟

أشارت النتائج إلى أن إدخال نسبة من رقائق البطاطس ضمن النظام الغذائي اليوميeven بكميات تبدو محدودة قد يرتبط بزيادة احتمالات الإصابة بالخرف على المدى الطويل.

لماذا تُعد هذه الأطعمة ضارة؟

ترجع الخطورة إلى احتوائها على نسب مرتفعة من السكريات المضافة والدهون غير الصحية، إلى جانب المواد الصناعية، في مقابل افتقارها للعناصر المفيدة مثل الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة الدماغ.

هل تؤثر على التركيز والانتباه؟

لا يقتصر تأثيرها على المدى البعيد فقط، بل قد يمتد ليشمل ضعف التركيز والانتباه حتى على المدى القصير، ما يؤثر على الأداء الذهني اليومي.

ما البدائل التي تدعم صحة الدماغ؟

ينصح الخبراء بالاعتماد على الأطعمة الطبيعية، مثل الفواكه الطازجة، والمكسرات، والوجبات المنزلية، بدلًا من الأطعمة الجاهزة، لما لها من دور في دعم وظائف المخ والحفاظ على الصحة العامة.