بعد واقعة أسيوط التي شغلت الرأي العام خلال الأيام الماضية، عقب ضبط نحو 3 أطنان من اللبن المغشوش داخل مراكز غير مرخصة بمركز القوصية، عادت قضية سلامة الغذاء إلى الواجهة بقوة، الحملة الرقابية، التي جاءت ضمن جهود الدولة لحماية صحة المواطنين، كشفت عن استخدام مواد كيميائية خطيرة لإخفاء فساد اللبن قبل طرحه في الأسواق.

وبحسب الجهات المعنية، تم خلط اللبن بمواد كاوية بهدف إطالة مدة صلاحيته والتلاعب في خصائصه، وهو ما يمثل تهديدًا مباشرًا على صحة المستهلكين.

لماذا يُعد اللبن المغشوش خطرًا على حياتك؟

المواد المستخدمة في الغش ليست بسيطة، بل قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة، تشمل:

التسمم الحاد
التهابات شديدة في الجهاز الهضمي
تهتك الأمعاء
نزيف داخلي قد يهدد الحياة

وفي هذا السياق، حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، رئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، في تصريح خاص لـ"جريدة اليوم"، من خطورة هذه الممارسات، مؤكدة أن بعض ضعاف النفوس يلجأون لاستخدام مواد مثل ماء الأكسجين (الهيدروجين بيروكسايد) لإخفاء فساد اللبن.

كيف يتم التلاعب باللبن لإخفاء فساده؟

أوضحت عبد الوهاب أن المحتالين يضيفون مواد كيميائية مثل الهيدروجين بيروكسايد، وهي مادة تُستخدم في التعقيم والتنظيف، لكنها تُستغل لإخفاء الطعم والرائحة غير الطبيعية للبن الفاسد.

هذه المادة تمنح اللبن لونًا أبيض ناصعًا بشكل مبالغ فيه، ما قد يخدع المستهلك ويجعله يبدو طازجًا، رغم كونه غير صالح للاستهلاك.

كيف تفرق بين اللبن السليم والمغشوش؟

يمكن للمستهلك ملاحظة بعض العلامات التي تساعده على التمييز:

اللون: اللبن الطبيعي أبيض مائل للصفرة قليلًا، وليس ناصعًا بشكل مبالغ فيه
الرائحة: أي رائحة غريبة أو نفاذة مؤشر خطر
الطعم: الطعم غير المعتاد أو اللاذع يستدعي التوقف فورًا عن تناوله
المصدر: شراء اللبن من أماكن مجهولة أو غير مرخصة يزيد احتمالات الغش

وشددت عبد الوهاب على ضرورة شراء منتجات الألبان من مصادر موثوقة ومعروفة الهوية، لتقليل خطر التعرض لمنتجات مغشوشة.

ماذا تفعل إذا تناولت لبنًا ملوثًا؟

قد يكون التصرف الخاطئ أخطر من المادة نفسها، وأكدت عبد الوهاب أنه لا يجب إجبار المصاب على التقيؤ، خاصة إذا كانت المادة المضافة كاوية، لأن ذلك قد يؤدي إلى تلف المريء.

والإجراءات السليمة تشمل:

إعطاء المصاب ماءً باردًا لتخفيف التأثير
مراقبة التنفس والحالة العامة
الانتباه لعلامات الخطر مثل الإسهال الشديد أو الجفاف
متابعة لون الجلد، حيث إن تحوله إلى الأزرق مؤشر خطير على نقص الأكسجين
التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى أو طلب الإسعاف

لماذا يجب أن يلعب الإعلام دورًا أكبر؟

اختتمت عبد الوهاب تصريحها بالتأكيد على أن التوعية الإعلامية تمثل خط الدفاع الأول لحماية المواطنين، مشددة على أهمية نشر المعلومات الصحيحة حول مخاطر المنتجات غير الآمنة، خاصة مع انتشار بعض المصانع غير المرخصة "تحت بير السلم".