شهدت أسواق البقوليات في مصر اليوم الخميس 19 مارس 2026 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مع توافر كميات كافية من جميع الأصناف لتلبية احتياجات المواطنين اليومية. 

ويعكس هذا الوضع انتظام عمليات التوريد، ووصول المنتجات إلى المنافذ الحكومية والخاصة بشكل مستمر، بما ساهم في حفظ توازن السوق والحد من أي تقلبات محتملة، تحت متابعة رقابية دقيقة لضبط الأسعار وحماية المستهلك.

أولًا: أسعار البقوليات اليوم
الفول البلدي: 40–60 جنيهًا للكيلو
الفول المدشوش: 55–70 جنيهًا للكيلو
الفول الأردني: 65–80 جنيهًا للكيلو
العدس أبو جبة: 45–55 جنيهًا للكيلو
العدس الأصفر: 54–59 جنيهًا للكيلو
العدس الأخضر: 50–65 جنيهًا للكيلو
العدس الأحمر: 52–62 جنيهًا للكيلو
الفاصوليا البيضاء: 60–75 جنيهًا للكيلو
الفاصوليا السوداء: 50–65 جنيهًا للكيلو
الفاصوليا الحمراء: 55–70 جنيهًا للكيلو
الحمص: 50–60 جنيهًا للكيلو
الحمص المدشوش: 55–65 جنيهًا للكيلو
اللوبيا: 75–90 جنيهًا للكيلو
اللوبيا السوداء: 70–85 جنيهًا للكيلو
الترمس الحلو: 35–45 جنيهًا للكيلو
الترمس المر: 45–55 جنيهًا للكيلو
البازلاء المجففة: 60–75 جنيهًا للكيلو
فول الصويا: 80–100 جنيه للكيلو
الأدمامي: 90–120 جنيهًا للكيلو
الحلبة: 40–55 جنيهًا للكيلو
الفول السوداني: 60–80 جنيهًا للكيلو
البرغل: 35–50 جنيهًا للكيلو
الشعيرية: 30–45 جنيهًا للكيلو

ثانيًا: قراءة في حركة السوق

الفول البلدي يتصدر التداول اليومي لارتباطه بالوجبات التقليدية.
العدس الأصفر وأبو جبة يحظيان بإقبال كبير في تحضير الشوربات والوجبات الرئيسية.
أسعار الفاصوليا واللوبيا تختلف وفق الجودة وبلد المنشأ وطريقة التنقية.
 

الترمس الحلو يمثل خيارًا اقتصاديًا للمستهلك، بينما تتفاوت باقي الأصناف حسب حجم الحبة وطريقة التعبئة ومستوى الجودة.

ثالثًا: أسباب استقرار الأسعار
يرجع الاستقرار الحالي إلى توازن حجم المعروض مع الطلب، إضافة إلى الإقبال المعتدل من المستهلكين، مما ساهم في الحد من أي تقلبات مفاجئة داخل السوق.

رابعًا: الفوائد الصحية للبقوليات
تعتبر البقوليات من العناصر الغذائية الأساسية لما توفره من فوائد صحية، أبرزها:
مصدر غني بالبروتين النباتي
تحسين عملية الهضم بفضل محتوى الألياف
المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول الضار
دعم صحة القلب والأوعية الدموية

المساهمة في التحكم بالوزن
تقليل مخاطر بعض الأمراض المزمنة عند تناولها بانتظام