شهدت أسواق البقوليات المصرية اليوم الأربعاء 18 مارس 2026 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مع توافر كميات كافية من جميع الأصناف لتلبية احتياجات المواطنين اليومية.
 

ويعكس هذا الاستقرار انتظام عمليات التوريد، ووصول المنتجات إلى المنافذ الحكومية والخاصة بشكل مستمر، مما ساهم في الحفاظ على توازن السوق والحد من أي تقلبات محتملة، وسط متابعة رقابية لضبط الأسعار وحماية المستهلك.

أولًا:  أسعار البقوليات اليوم
الفول البلدي: 40–60 جنيهًا للكيلو
الفول المدشوش: 55–70 جنيهًا للكيلو
الفول الأردني: 65–80 جنيهًا للكيلو
العدس أبو جبة: 45–55 جنيهًا للكيلو
العدس الأصفر: 54–59 جنيهًا للكيلو
العدس الأخضر: 50–65 جنيهًا للكيلو
العدس الأحمر: 52–62 جنيهًا للكيلو
الفاصوليا البيضاء: 60–75 جنيهًا للكيلو
الفاصوليا السوداء: 50–65 جنيهًا للكيلو
الفاصوليا الحمراء: 55–70 جنيهًا للكيلو
الحمص: 50–60 جنيهًا للكيلو
الحمص المدشوش: 55–65 جنيهًا للكيلو
اللوبيا: 75–90 جنيهًا للكيلو
اللوبيا السوداء: 70–85 جنيهًا للكيلو
الترمس الحلو: 35–45 جنيهًا للكيلو
الترمس المر: 45–55 جنيهًا للكيلو
البازلاء المجففة: 60–75 جنيهًا للكيلو
فول الصويا: 80–100 جنيه للكيلو
الأدمامي: 90–120 جنيهًا للكيلو
الحلبة: 40–55 جنيهًا للكيلو
الفول السوداني: 60–80 جنيهًا للكيلو
البرغل: 35–50 جنيهًا للكيلو
الشعيرية: 30–45 جنيهًا للكيلو

ثانيًا: قراءة في حركة السوق

الفول البلدي هو الأكثر تداولًا، نظرًا لارتباطه بالوجبات اليومية التقليدية.
العدس الأصفر وعدس أبو جبة يحظيان بإقبال كبير لاستخدامهما في الشوربات والوجبات الرئيسية.
أسعار الفاصوليا واللوبيا تختلف حسب الجودة وبلد المنشأ ودرجة التنقية.
الترمس الحلو خيار اقتصادي مناسب للمستهلكين، بينما تتفاوت باقي الأصناف حسب حجم الحبة وطريقة التعبئة ومستوى الجودة.

ثالثًا: أسباب استقرار الأسعار

يرجع الاستقرار الحالي إلى توازن حجم المعروض مع الطلب، إلى جانب الإقبال المعتدل من المستهلكين، مما ساهم في الحد من أي تقلبات مفاجئة داخل السوق.

رابعًا:  الفوائد الصحية للبقوليات

تُعد البقوليات من العناصر الغذائية المهمة لما توفره من فوائد عديدة، أبرزها:
مصدر غني بالبروتين النباتي
تحسين عملية الهضم بفضل الألياف
المساعدة في خفض الكوليسترول الضار
دعم صحة القلب والأوعية الدموية
المساهمة في التحكم بالوزن
تقليل مخاطر بعض الأمراض المزمنة عند تناولها بانتظام