سر النظر القوي والمناعة الحديدية يبدأ من هذه الأطعمة

نشرت مجلة "Prevention" الأمريكية تقريرًا حول الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على عناصر غذائية تساعد في حماية النظر وتعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض، وما هي الأطعمة الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي ينصح الخبراء بإدخالها ضمن النظام الغذائي لدعم صحة العيون والمناعة معًا. 

 تقول اختصاصية التغذية الأمريكية جوانا جريج، إن فيتامين "أ" يأتي على رأس هذه العناصر، نظرًا لدوره في تحسين الرؤية، وتنظيم عمل الجهاز المناعي، وتعزيز نمو الخلايا وتكاثرها، إضافة إلى أهميته في الحفاظ على صحة القلب والرئتين والكليتين.

من جانبها، أوضحت خبيرة التغذية الأمريكية لورين تويج أن فيتامين أ يمكن الحصول عليه من المنتجات الحيوانية مثل البيض والكبد والحليب، إذ يتوفر في هذه الأطعمة على هيئة الريتينويدات، كما يمكن الحصول عليه من الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية، مثل البروكلي والسبانخ والفلفل الأحمر، والبطاطا الحلوة والجزر والمشمش والشمام والمانجو، إذ يتوفر فيها على هيئة الكاروتينات التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ عند الحاجة.

في سياق متصل، تشير خبيرة التغذية الأمريكية آمي شابيرو إلى أن الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين تُقدر بحوالي بحوالي 900 ميكروجرام للرجال و700 ميكروجرام للنساء، محذرة من نقص هذه الكمية لما لذلك من أضرار صحية تشمل جفاف العين، وضعف الرؤية ليلًا، وفي بعض الحالات قد تصل إلى العمى، إضافة إلى تضرر الجهاز التنفسي وزيادة مخاطر الإصابة بالعدوى.