في وقت تتزايد فيه الضغوط المعيشية وتتصدر فيه الأسعار اهتمامات الشارع المصري، تظل البقوليات خط الدفاع الأول على مائدة الأسر، بما توفره من قيمة غذائية عالية وتكلفة مناسبة. ومع ترقب يومي لأي تغيرات، يأتي استقرار الأسعار اليوم كإشارة طمأنينة تعكس توازنًا محسوبًا في الأسواق وقدرة على تلبية احتياجات المواطنين دون مفاجآت.

سجلت أسعار البقوليات في الأسواق المصرية، اليوم الأحد 29 مارس 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ، مدفوعة بتوافر كميات كبيرة من مختلف الأصناف مثل الفول والعدس والحمص داخل الأسواق والمنافذ التجارية.

ويأتي هذا الاستقرار نتيجة توازن واضح بين العرض والطلب، ما ساهم في الحفاظ على هدوء حركة البيع والشراء، دون تسجيل أي تقلبات سعرية مؤثرة خلال تعاملات اليوم.

كما يعكس انتظام السوق استمرار تدفق السلع بصورة طبيعية، بفضل كفاءة سلاسل الإمداد وتوافر المخزون، إلى جانب المتابعة المستمرة من الجهات الرقابية لضبط الأسعار ومنع أي زيادات غير مبررة، بما يضمن استقرار السوق وحماية المستهلك.

أبرز أسعار البقوليات اليوم في مصر:

الفول البلدي: 40 – 60 جنيهًا للكيلو، الفول المدشوش: 55 – 70 جنيهًا للكيلو، الفول الأردني: 65 – 80 جنيهًا للكيلو، العدس أبو جبة: 45 – 55 جنيهًا للكيلو، العدس الأصفر: 54 – 59 جنيهًا للكيلو، العدس الأخضر: 50 – 65 جنيهًا للكيلو، العدس الأحمر: 52 – 62 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا البيضاء: 60 – 75 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا السوداء: 50 – 65 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا الحمراء: 55 – 70 جنيهًا للكيلو، الحمص: 50 – 60 جنيهًا للكيلو، الحمص المدشوش: 55 – 65 جنيهًا للكيلو، اللوبيا: 75 – 90 جنيهًا للكيلو، اللوبيا السوداء: 70 – 85 جنيهًا للكيلو، الترمس الحلو: 35 – 45 جنيهًا للكيلو، الترمس المر: 45 – 55 جنيهًا للكيلو، البازلاء المجففة: 60 – 75 جنيهًا للكيلو، فول الصويا: 80 – 100 جنيهًا للكيلو، الأدامامي: 90 – 120 جنيهًا للكيلو، الحلبة: 40 – 55 جنيهًا للكيلو، الفول السوداني: 60 – 80 جنيهًا للكيلو، البرغل: 35 – 50 جنيهًا للكيلو، الشعيرية: 30 – 45 جنيهًا للكيلو.

قراءة في حركة السوق:

تُظهر مؤشرات السوق تباينًا محدودًا بين الأصناف، مع استمرار الفول البلدي في صدارة الأكثر تداولًا نظرًا لاعتماده في الوجبات اليومية، بينما يحافظ العدس، خاصة الأصفر وأبو جبة، على مكانته كخيار رئيسي في العديد من الأطباق.
كما تختلف أسعار الفاصوليا واللوبيا وفقًا لجودة المنتج وبلد المنشأ، في حين يظل الترمس الحلو من الخيارات الاقتصادية الأكثر طلبًا بين المستهلكين.

أسباب الاستقرار:

يرتبط هذا الهدوء السعري بحالة التوازن بين حجم المعروض ومستوى الطلب، إلى جانب استقرار نمط الاستهلاك، ما حدّ من أي تقلبات حادة داخل السوق خلال الفترة الحالية.
القيمة الغذائية للبقوليات:
تُعد البقوليات عنصرًا غذائيًا أساسيًا لما توفره من فوائد متعددة، أبرزها:
مصدر غني بالبروتين النباتي
دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف
المساهمة في خفض الكوليسترول
تعزيز صحة القلب
المساعدة في التحكم في الوزن
تقليل مخاطر الأمراض المزمنة

خلاصة المشهد:

استقرار أسعار البقوليات يعكس قوة السوق المحلي وقدرته على التكيف مع المتغيرات، ما يوفر للمستهلكين احتياجاتهم الأساسية بأسعار متوازنة.