شهدت أسعار البقوليات في الأسواق المصرية، اليوم، استقرارًا ملحوظًا، مدعومًا بتوافر المعروض وانتظام عمليات التوريد بمختلف المنافذ والأسواق، ما ساهم في الحفاظ على توازن الأسعار وتلبية احتياجات المواطنين.

وتواصل البقوليات الحفاظ على مكانتها كأحد أهم السلع الغذائية الأساسية على موائد المصريين، نظرًا لقيمتها الغذائية وتنوع استخداماتها، وسط متابعة مستمرة لحركة الأسعار والتغيرات المرتبطة بحجم العرض والطلب.

- أسعار العدس في الأسواق

تراوح سعر العدس أبو جبة بين 45 إلى 55 جنيهًا للكيلو، بينما سجل العدس الأصفر نحو 54 جنيهًا للكيلو، مع استقرار واضح في الأسعار مقارنة بالفترة الأخيرة، واستمرار توافر المعروض بالأسواق.

- أسعار الفاصوليا والحمص واللوبيا

سجل سعر الفاصوليا البيضاء مستويات تراوحت بين 60 إلى 75 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح سعر الفاصوليا السوداء بين 50 إلى 65 جنيهًا.

كما بلغ سعر الحمص ما بين 50 إلى 60 جنيهًا للكيلو، في حين سجلت اللوبيا أسعارًا تراوحت بين 75 إلى 90 جنيهًا للكيلو، وفقًا للنوع والجودة.

- أسعار الفول والترمس

تراوح سعر الفول البلدي بين 55 إلى 60 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الفول البلدي المدشوش أسعارًا تراوحت بين 55 إلى 70 جنيهًا للكيلو.

كما بلغ سعر الترمس الحلو ما بين 35 إلى 45 جنيهًا، وسجل الترمس المر ما بين 45 إلى 55 جنيهًا للكيلو.

وتعكس هذه الأسعار حالة من الاستقرار النسبي في سوق البقوليات، مدعومة بتوافر الكميات المعروضة ومتابعة الجهات المعنية لحركة التداول، بما يضمن استقرار السوق وتلبية احتياجات المستهلكين.

- تناول البقوليات يقدم العديد من الفوائد الصحية والغذائية، ومن أبرزها:

غنية بالبروتين النباتي: تساعد في بناء العضلات وصيانة الخلايا، خاصة لمن يتبعون نظامًا نباتيًا أو يقللون من اللحوم.

مصدر للألياف الغذائية: تحسن الهضم وتقي من الإمساك، كما تساعد في التحكم بمستوى السكر في الدم.

خفض مستويات الكوليسترول: تساهم البقوليات في تقليل الكوليسترول الضار، مما يحمي القلب والأوعية الدموية.

غنية بالفيتامينات والمعادن: مثل الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفولات، الضرورية لصحة الجسم العامة.

التحكم في الوزن: الألياف والبروتين في البقوليات تمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول، مما يساعد في ضبط الشهية.

تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والضغط المرتفع، نتيجة محتواها الغذائي المتوازن.