تشهد الأسواق المصرية اليوم الجمعة 12 يونيو 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار السلع الغذائية الأساسية، بالتزامن مع وفرة كبيرة في المعروض وتوسع المنافذ الحكومية والخاصة في طرح المنتجات بأسعار تنافسية، ما ساهم في تهدئة حركة الأسعار وتخفيف الأعباء عن المواطنين.

وسجلت أسعار اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات تحركات محدودة داخل الأسواق، فيما واصلت بعض الأصناف، وعلى رأسها الطماطم، تسجيل تراجع نسبي نتيجة زيادة الإنتاج وتحسن الإمدادات القادمة من المحافظات الزراعية، وسط توقعات باستمرار حالة التوازن خلال الأيام المقبلة.

- استقرار أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق

حافظت أسعار اللحوم الحمراء على مستوياتها المستقرة داخل الأسواق المحلية ومحال الجزارة، وجاءت الأسعار كالتالي:
اللحم الضاني الصافي: 488 جنيهًا للكيلو
الضاني بالعظم: 435 جنيهًا
الكندوز كبير السن: 378 جنيهًا
الكندوز صغير السن: 457 جنيهًا
الكندوز متوسط السن: 440 جنيهًا
البتلو الصافي: 473 جنيهًا
البتلو بالعظم: 412 جنيهًا
كما تراوحت أسعار الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو، بينما سجل اللحم الجملي من 350 إلى 370 جنيهًا، ووصل سعر عِرق الفلتو إلى نحو 420 جنيهًا للكيلو.

- أسعار اللحوم المفرومة ومشتقاتها

استقرت أسعار اللحوم المفرومة ومنتجاتها المختلفة مع استمرار الإقبال المعتدل من المواطنين، حيث سجلت:
المفروم البلدي: من 330 إلى 460 جنيهًا
المفروم الأحمر: 355 جنيهًا
المفروم الدسم: 330 جنيهًا
الحواوشي الجاهز: 300 جنيه
السجق البلدي: 320 جنيهًا
الطرب المحشي: 390 جنيهًا
البرجر: 300 جنيه
كفتة الحاتي: 320 جنيهًا
كفتة الأرز: 280 جنيهًا للكيلو

- أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية و«وطنية»

واصلت المنافذ الحكومية توفير اللحوم بأسعار أقل من الأسواق التقليدية، في إطار خطط ضبط الأسعار وزيادة المعروض، حيث جاءت الأسعار كالتالي:
اللحم المفروم: 230 جنيهًا
الكبدة: 250 جنيهًا
اللحم الضأن: 350 جنيهًا
اللحم الكندوز: 350 جنيهًا
السجق: 225 جنيهًا للكيلو
وفي منافذ «وطنية» سجلت الأسعار:
الموزة: 295 جنيهًا
عِرق الفلتو: 350 جنيهًا
الكبدة الطازجة: من 300 إلى 350 جنيهًا
اللحم البقري: 280 جنيهًا
البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا
وش الفخدة: 300 جنيه للكيلو

- استقرار أسعار الأسماك والمأكولات البحرية

شهدت أسعار الأسماك حالة من الثبات النسبي داخل الأسواق، بالتزامن مع استقرار حركة البيع والشراء، حيث تراوحت الأسعار بين:
اللوت: من 230 إلى 250 جنيهًا
التونة: من 220 إلى 250 جنيهًا
القاروص: من 230 إلى 250 جنيهًا
المرجان: من 300 إلى 400 جنيه
الدنيس: من 300 إلى 400 جنيه
الوقار: من 500 إلى 600 جنيه

كما سجلت أسماك المغازل بين 180 و200 جنيه، وفراخ شرغوش لوت نحو 180 جنيهًا، ومغازل الفراخ بين 160 و180 جنيهًا، بينما تراوح سعر سمك الموزة المنفوخة بين 150 و170 جنيهًا، والدراك بين 200 و210 جنيهات للكيلو.
البوري والبلطي الأكثر طلبًا

واصلت أسماك البوري والبلطي تصدرها لقائمة الأكثر إقبالًا داخل الأسواق الشعبية ومحال الأسماك، حيث سجلت:
البوري المزارع: من 180 إلى 220 جنيهًا
البوري البحري: من 220 إلى 250 جنيهًا
البلطي: من 120 إلى 150 جنيهًا للكيلو

- أسعار الدواجن والبيض اليوم

شهدت أسعار الدواجن تباينًا محدودًا بحسب النوع ومناطق البيع، وجاءت الأسعار كالتالي:
الدواجن البلدي: من 102 إلى 103 جنيهات
الدواجن البيضاء: بين 70 و74 جنيهًا
أما أسعار أجزاء الدواجن فسجلت:
الشيش المتبل: 340 جنيهًا
شيش طاووق: 343 جنيهًا
صدور بانيه: 200 جنيه
أوراك مخلية: 220 جنيهًا
صدور بالعظم: 220 جنيهًا
الدبابيس: 184 جنيهًا
أوراك متبلة: 165 جنيهًا

وفيما يتعلق بأسعار البيض:
البيض الأبيض: من 70 إلى 75 جنيهًا بالمزارع ويصل إلى 95 جنيهًا للمستهلك
البيض الأحمر: من 78 إلى 83 جنيهًا بالمزارع ويباع بنحو 90 جنيهًا
البيض البلدي: من 80 إلى 90 جنيهًا بالمزارع ويتراوح للمستهلك بين 110 و130 جنيهًا

- أسعار الخضروات اليوم في الأسواق

سجلت أسعار الخضروات استقرارًا نسبيًا مع تراجع بعض الأصناف نتيجة زيادة المعروض، وجاءت الأسعار كالتالي:
الطماطم: من 20 إلى 25 جنيهًا
البطاطس: من 15 إلى 20 جنيهًا
الفلفل الحار: من 25 إلى 35 جنيهًا
الفلفل الرومي: من 30 إلى 40 جنيهًا
الباذنجان العروس: من 25 إلى 30 جنيهًا
الباذنجان الطويل: من 30 إلى 35 جنيهًا
البامية البلدي: 80 جنيهًا
الليمون: من 30 إلى 45 جنيهًا
الكوسة: من 25 إلى 30 جنيهًا
الفلفل الألوان: من 70 إلى 80 جنيهًا
البصل: من 20 إلى 25 جنيهًا
الجزر: من 25 إلى 30 جنيهًا
القلقاس: من 30 إلى 35 جنيهًا
الفاصوليا الخضراء: من 40 إلى 45 جنيهًا للكيلو

- أسعار الفاكهة اليوم

استقرت أسعار الفاكهة مع استمرار تدفق كميات كبيرة للأسواق، حيث سجلت:
التفاح الأمريكي: من 80 إلى 90 جنيهًا
الموز البلدي: من 20 إلى 35 جنيهًا
الفراولة: من 25 إلى 35 جنيهًا
البرتقال الصيفي: من 20 إلى 25 جنيهًا
الخوخ: من 35 إلى 40 جنيهًا
العنب البناتي: من 40 إلى 50 جنيهًا
العنب الأحمر: 35 جنيهًا
العنب الأسود: 50 جنيهًا
الجوافة: من 30 إلى 35 جنيهًا
الكنتالوب: 40 جنيهًا
البطيخ: من 80 إلى 120 جنيهًا بحسب الحجم

- وفرة المعروض تحافظ على توازن الأسواق

وأكد عدد من التجار أن الأسواق تشهد حاليًا وفرة كبيرة في السلع الغذائية المختلفة، وهو ما ساهم في استقرار الأسعار ومنع حدوث قفزات مفاجئة، خاصة مع استمرار ضخ كميات يومية من اللحوم والدواجن والخضروات والفاكهة عبر المنافذ الحكومية والسلاسل التجارية الكبرى، ما عزز من حالة التوازن والاستقرار داخل الأسواق المصرية.