مشاركة
في ظل التحديات المتزايدة التي تواجه صناعة الدواجن عالمياً، وما يصاحبها من شائعات ومعلومات مغلوطة يتم تداولها عبر مواقع التواصل الاجتماعي، تتجه الأنظار إلى المنتدى العالمي للدواجن، المقرر انعقاده بمدينة الإسكندرية نهاية مايو الجاري، باعتباره منصة علمية متخصصة لمناقشة مستقبل الصناعة وآليات تطويرها.
ويجمع المنتدى نخبة من الخبراء والباحثين الدوليين لبحث أحدث التطورات العلمية، والرد على الادعاءات المثارة بشأن إنتاج واستهلاك الدواجن، إلى جانب طرح حلول عملية للحفاظ على الأمن الغذائي وتعزيز جودة الإنتاج.
رئيس المنتدى العالمي للدواجن: الدعوات المتداولة عبر وسائل التواصل لمقاطعة استهلاك لحوم الدواجن تستند إلى معلومات غير دقيقة
أكد الأستاذ الدكتور محمد عبدالسلام شكل، أستاذ ورئيس قسم الدواجن الأسبق بكلية الطب البيطري بجامعة القاهرة ورئيس المنتدى العالمي للدواجن، أن الدعوات المتداولة عبر وسائل التواصل الاجتماعي لمقاطعة استهلاك لحوم الدواجن تستند إلى معلومات غير دقيقة ومغالطات علمية لا تعتمد على أسس بحثية موثوقة، مشيرًا إلى أن بعض هذه “التريندات” تهدف فقط إلى إثارة الجدل وتحقيق الانتشار.
تحديات صناعة الدواجن
وأوضح عبد السلام أن المنتدى العالمي للدواجن، المقرر انعقاده بمدينة الإسكندرية خلال الفترة من 30 مايو الجاري وحتى الأول من يونيو المقبل، سيناقش أبرز التحديات التي تواجه صناعة الدواجن، إلى جانب طرح حلول علمية وعملية للحفاظ على استدامة القطاع وتعزيز الأمن الغذائي.
وأشار إلى أن ما يتردد بشأن استخدام الهرمونات في إنتاج لحوم الدواجن “غير صحيح تماما”، موضحا أن النمو السريع للطيور يرجع إلى عمليات الانتخاب الوراثي المتقدمة لبعض السلالات، فضلاً عن تطوير نظم التغذية واستخدام إضافات وإنزيمات آمنة ترفع كفاءة الأعلاف وتساعد على الوصول إلى الوزن الاقتصادي المناسب خلال فترة قصيرة.
وأضاف أن صناعة الدواجن تعتمد على تحقيق أعلى كفاءة إنتاجية ممكنة، لافتاً إلى أن الوصول بالطيور إلى أوزان مناسبة للاستهلاك خلال خمسة أو ستة أسابيع يأتي في إطار منظومة اقتصادية مدروسة تهدف إلى تلبية احتياجات الأسواق بأسعار مناسبة.
استخدام المضادات الحيوية في تربية الدواجن
وفيما يتعلق باستخدام المضادات الحيوية، أوضح الدكتور محمد شكل أن استخدامها ليس أمراً مستهجنا، حيث تُستخدم في علاج الإنسان والحيوان على حد سواء، لكنه شدد على أهمية ترشيد استخدامها داخل مزارع الدواجن والاتجاه إلى البدائل الحديثة التي أثبتت كفاءتها دون التأثير على صحة الإنسان أو الطيور.
تقليل الاعتماد على المضادات الحيوية في تربية الدواجن
وأكد أن العديد من الدول الأوروبية اتجهت بالفعل إلى تقليل الاعتماد على المضادات الحيوية في تربية الدواجن، مع التوسع في استخدام البدائل الآمنة، وهو ما ينبغي تطبيقه محليًا من خلال تعزيز إجراءات الأمن الحيوي داخل المزارع ورفع وعي المربين والمشرفين.
وأضاف أن التخوف من نفوق الطيور يدفع بعض المربين إلى استخدام المضادات الحيوية بشكل مفرط، خاصة مع ارتفاع تكاليف التربية، إلا أن الالتزام بالإجراءات الوقائية وتحسين نظم الإدارة والرعاية يقلل بدرجة كبيرة من الحاجة إلى هذه المضادات.
الحل الحقيقي يكمن في التوعية وتطوير أساليب التربية والإنتاج
وشدد رئيس المنتدى العالمي للدواجن على أن الدعوات إلى مقاطعة الدواجن تفتقر إلى الأساس العلمي، موضحاً أن الدواجن تمثل المصدر الاقتصادي الأهم للبروتين الحيواني، خاصة في الدول منخفضة ومتوسطة الدخل، وأن الحل الحقيقي يكمن في التوعية وتطوير أساليب التربية والإنتاج.
وأوضح أن المنتدى العالمي للدواجن يُعد أحد أبرز التجمعات العلمية المتخصصة في المنطقة، حيث يشارك فيه نخبة من العلماء والباحثين والخبراء الدوليين لمناقشة أحدث التطورات في مجالات أمراض وإنتاج ورعاية الدواجن، من خلال برنامج علمي مكثف يتضمن محاضرات وجلسات نقاش وورش عمل متقدمة.
وأشار إلى أن المؤتمر يشهد هذا العام مشاركة متحدثين دوليين من جامعات وهيئات بحثية عالمية، بهدف عرض أحدث الاتجاهات البحثية والتطبيقية في صناعة الدواجن، استمراراً للنجاحات التي حققتها دورات المنتدى السابقة.
المنتدى يوفر فرصة حقيقية للتواصل العلمي والمهني بين الباحثين والشركات المتخصصة
وأضاف الدكتور محمد شكل أن المنتدى يوفر فرصة حقيقية للتواصل العلمي والمهني بين الباحثين والشركات المتخصصة، كما يتيح إمكانية المشاركة البحثية والحصول على شهادات معتمدة، إلى جانب النشر العلمي في مجلة Journal of World's Poultry Research.
واختتم تصريحاته بالتأكيد على أن المركز الإقليمي للدواجن سيقدم دعما خاصا لشباب الباحثين وطلاب الدراسات العليا، مع توجيه الدعوة إلى أعضاء هيئة التدريس والباحثين والأطباء البيطريين والطلاب للمشاركة في هذا الحدث العلمي المتخصص.
الشائعات
