تشهد الأسواق المصرية حالة من الاستقرار الواسع في أسعار السلع الغذائية الأساسية، بالتزامن مع توافر كميات كبيرة من المنتجات الغذائية داخل الأسواق ومنافذ البيع، في وقت يترقب فيه المواطنون أي تحركات جديدة قد تؤثر على أسعار الغذاء خلال الفترة المقبلة.

وسجلت أسعار اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والفاكهة، اليوم الأحد 17 مايو 2026، حالة من الثبات النسبي داخل الأسواق المحلية، وسط انتظام واضح في حركة التوريد وتراجع الضغوط التي كانت تؤدي إلى ارتفاعات متتالية في الأسعار خلال الفترات الماضية.

ويأتي هذا الهدوء مدعومًا بزيادة المعروض من السلع الغذائية واستمرار ضخ المنتجات بشكل يومي من المحافظات المختلفة، إلى جانب استقرار حركة النقل والتوزيع، وهو ما ساهم في تحقيق توازن واضح داخل الأسواق بين العرض والطلب.

كما ساعدت الحملات الرقابية المكثفة على الأسواق ومحال البيع في الحد من أي محاولات للمغالاة أو احتكار السلع، بالتزامن مع استمرار المنافذ الحكومية والمعارض الاستهلاكية في توفير المنتجات الغذائية بأسعار مناسبة للمواطنين.

وشهدت أسواق الخضروات والفاكهة حالة من الوفرة الكبيرة في المعروض، خاصة مع زيادة الإنتاج المحلي خلال الموسم الحالي، فيما استمرت أسواق الدواجن والأسماك في استقبال كميات كبيرة ساعدت على الحفاظ على استقرار الأسعار وعدم حدوث أي قفزات مفاجئة.

ويتابع المواطنون بشكل يومي حركة أسعار الغذاء باعتبارها من أكثر الملفات تأثيرًا على ميزانية الأسر المصرية، خاصة في ظل الأوضاع الاقتصادية الحالية، وهو ما يجعل استقرار الأسعار عاملًا مهمًا في تخفيف الضغوط المعيشية على المواطنين.

وتشير توقعات عدد من التجار إلى استمرار حالة الاستقرار النسبي خلال الأيام المقبلة، في ظل توافر المخزون الكافي من السلع الأساسية وهدوء حركة التداول داخل الأسواق، ما لم تظهر متغيرات مفاجئة تؤثر على تكاليف النقل أو الإنتاج.

ويرى خبراء أن استقرار الأسواق الغذائية خلال الفترة الحالية يعكس نجاح جهود ضبط الأسواق وزيادة المعروض، إلى جانب الدور الكبير الذي يلعبه الإنتاج المحلي في دعم توازن الأسعار وتلبية احتياجات المواطنين بمختلف المحافظات.

أسعار اللحوم اليوم
حافظت أسعار اللحوم الحمراء على استقرارها، حيث تراوح سعر كيلو اللحم البلدي الكندوز بين 350 و420 جنيهًا، فيما سجل عرق الفلتو نحو 430 جنيهًا للكيلو.
وسجل سعر اللحم الضأن ما بين 350 و400 جنيه، بينما تراوح سعر اللحم الجملي بين 300 و350 جنيهًا، فيما تراوحت الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه، وسجلت الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.

أسعار الدواجن والبيض

سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزرعة نحو 86 جنيهًا، بينما وصل للمستهلك إلى 90 جنيهًا للكيلو.
كما سجل سعر كيلو الفراخ الساسو داخل المزرعة نحو 92 جنيهًا، فيما بلغ للمستهلك قرابة 102 جنيه للكيلو.
وسجل كيلو الديك الرومي نحو 190 جنيهًا، بينما بلغ سعر الرومي وزن 7 كيلو نحو 1330 جنيهًا، ووصل وزن 10 كيلو إلى 1900 جنيه، فيما سجل الرومي الخالي من العظم نحو 400 جنيه للكيلو.

أما البانيه فتراوح بين 200 و210 جنيهات للكيلو، بينما سجل الكتكوت الأبيض داخل الشركات 26 جنيهًا.
وفي قطاع البيض، سجلت كرتونة البيض الأبيض 120 جنيهًا، والأحمر 125 جنيهًا، بينما بلغ سعر البيض البلدي 130 جنيهًا.

أسعار الأسماك والمأكولات البحرية

شهدت أسعار الأسماك تحركات طفيفة، حيث سجل البلطي الممتاز 105.08 جنيه، والبلطي الصغير 70.15 جنيهًا.
وسجل الجمبري الوسط 400.64 جنيهًا، بينما بلغ الجمبري الممتاز 502.73 جنيهًا، وسجل الجامبو 647.19 جنيهًا للكيلو.
كما سجل السبيط 340.78 جنيهًا، والماكريل المجمد 173.59 جنيهًا، والسردين المجمد 129.90 جنيهًا.
فيما بلغ سعر القاروص 292.05 جنيهًا، والوقار 301.89 جنيهًا، وسمك موسى 302.72 جنيهًا.

أسعار الخضروات اليوم
استقرت أسعار الخضروات مع فروق طفيفة بين المناطق، حيث تراوح سعر الطماطم بين 30 و40 جنيهًا، والبطاطس بين 12 و15 جنيهًا.
وسجل البصل من 10 إلى 15 جنيهًا، والكوسة من 10 إلى 15 جنيهًا، والخيار بين 15 و20 جنيهًا، بينما تراوحت الملوخية بين 15 و25 جنيهًا.

أسعار الفاكهة
سجل البرتقال بين 15 و20 جنيهًا، واليوسفي بين 15 و25 جنيهًا، فيما تراوح العنب بين 50 و90 جنيهًا.
كما سجل الموز من 25 إلى 35 جنيهًا، والفراولة بين 30 و35 جنيهًا، بينما تراوح الخوخ بين 35 و55 جنيهًا للكيلو.

- المنافذ الحكومية تدعم استقرار السوق

واصلت المنافذ التابعة للدولة، من خلال وزارات التموين والزراعة والداخلية والقوات المسلحة ومبادرات "حياة كريمة"، ضخ كميات كبيرة من السلع الغذائية بأسعار مخفضة، ما عزز استقرار الأسواق وحدّ من الضغوط السعرية.

- خلاصة المشهد :

تعكس مؤشرات الأسواق اليوم حالة من التوازن الواضح بين العرض والطلب، مدعومة بتوافر السلع الأساسية والتدخلات الحكومية المستمرة، وهو ما يدعم استمرار استقرار أسعار الغذاء خلال الفترة الحالية ويمنح المستهلكين مساحة أكبر من الاطمئنان الشرائي.