تشهد أسواق السلع الغذائية في مصر حالة من التباين بين القطاعات المختلفة، إلا أن سوق الألبان يواصل الحفاظ على استقراره النسبي خلال تعاملات اليوم الإثنين 11 مايو 2026، في ظل توازن واضح بين معدلات الإنتاج والاستهلاك، ما انعكس على ثبات الأسعار داخل السوق المحلي.

ويأتي هذا الاستقرار في وقت تشهد فيه بعض السلع الغذائية الأخرى تحركات سعرية متفاوتة، نتيجة تغيرات اقتصادية داخلية وخارجية، بينما يظل قطاع الألبان من أكثر القطاعات استقرارًا، مدعومًا بانتظام سلاسل الإمداد وتوافر المعروض بشكل يغطي احتياجات السوق دون ضغوط تُذكر.

كما يعكس استمرار هذا الهدوء ارتفاع الطلب على منتجات الألبان باعتبارها من السلع الأساسية اليومية للمستهلك المصري، إلى جانب كفاءة منظومة الإنتاج والتوزيع التي ساهمت في الحد من أي تقلبات سعرية خلال الفترة الحالية.

أسعار الألبان اليوم في مصر

أولًا: أسعار الحليب
الحليب البقري السائب: من 33 إلى 41 جنيهًا للتر
الحليب الجاموسي السائب: من 36 إلى 46 جنيهًا للتر
الحليب المعبأ (1 لتر): من 50 إلى 60 جنيهًا
عبوة 1.5 لتر: من 70 إلى 80 جنيهًا
ثانيًا: أسعار منتجات الألبان
اللبن الرائب: من 41 إلى 56 جنيهًا للتر
الزبادي: من 7 إلى 14 جنيهًا للعبوة
القشدة: من 205 إلى 255 جنيهًا للكيلو
الزبدة البلدي: من 225 إلى 285 جنيهًا للكيلو
الزبدة المعبأة: من 295 إلى 365 جنيهًا للكيلو
ثالثًا: أسعار الأجبان
الجبن الأبيض: من 105 إلى 155 جنيهًا للكيلو
الجبن القريش: من 92 إلى 112 جنيهًا للكيلو
الجبن القديم: من 155 إلى 185 جنيهًا للكيلو
الجبن الرومي والشيدر: من 255 إلى 355 جنيهًا للكيلو
الجبن الإسطنبولي: من 125 إلى 165 جنيهًا للكيلو
الجبن البراميلي: من 115 إلى 155 جنيهًا للكيلو
رابعًا: أسعار الحليب المجفف
يبدأ من 46 جنيهًا للعبوات الصغيرة
يصل إلى نحو 689 جنيهًا للعبوات الكبيرة عالية الجودة
حركة السوق واتجاهات الطلب
تشير المؤشرات إلى استمرار إقبال المستهلكين على الحليب السائب باعتباره الخيار الأكثر اقتصادية، بينما يتباين الطلب على الأجبان والمنتجات المصنعة وفق القدرة الشرائية، مع بقاء المنتجات الأعلى جودة ضمن الفئات مرتفعة السعر.

أسباب الاستقرار
يرجع هذا الاستقرار إلى وفرة الإنتاج المحلي وانتظام عمليات التوريد، إلى جانب استقرار نسبي في مدخلات التصنيع، وهو ما ساهم في تقليل الضغوط على الأسعار داخل السوق خلال الفترة الحالية.

خلاصة المشهد
يعكس أداء سوق الألبان اليوم حالة من التوازن المستمر داخل السوق الغذائي المصري، مدعومًا بوفرة المعروض وانتظام الإنتاج، وسط ترقب محدود لأي متغيرات قد تؤثر على حركة الأسعار خلال الفترة المقبلة.