تشهد الأسواق المصرية اليوم السبت 9 مايو 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار السلع الغذائية الأساسية، وعلى رأسها اللحوم والدواجن والأسماك، وسط هدوء نسبي يسيطر على حركة البيع والشراء في مختلف الأسواق المحلية، بالتزامن مع وفرة المعروض واستقرار عمليات التوريد.

ويتابع المواطنون يوميًا أسعار السلع الغذائية باعتبارها من أبرز المؤشرات المرتبطة بتكاليف المعيشة، خاصة في ظل التغيرات الاقتصادية المتلاحقة، إلا أن الأسواق سجلت اليوم حالة من التوازن الواضح دون أي قفزات مفاجئة في الأسعار، ما انعكس إيجابًا على حركة الشراء واستقرار الطلب.

وأكدت بيانات أسواق الجملة وبورصة الدواجن أن أسعار اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والخضروات حافظت على مستوياتها الأخيرة دون تغييرات كبيرة، مدعومة بتوافر كميات كافية من السلع داخل الأسواق واستمرار انتظام حركة التوريد من المحافظات المختلفة.

كما ساهم استقرار معدلات الاستهلاك وتراجع حدة المضاربات السعرية في الحفاظ على هدوء السوق، خاصة مع تراجع المخاوف من حدوث زيادات مفاجئة خلال الفترة الحالية، وهو ما منح المستهلكين حالة من الطمأنينة مقارنة بالفترات التي شهدت تقلبات حادة في الأسعار.

ورصدت الأسواق فروقًا طفيفة بين أسعار الجملة والتجزئة، ترجع بشكل أساسي إلى تكاليف النقل والتوزيع وهامش الربح لدى التجار، دون تسجيل أي زيادات غير مبررة، في وقت يواصل فيه التجار ضخ كميات كبيرة لتلبية احتياجات المواطنين.

ويرى مراقبون أن استمرار وفرة المعروض وتوازن العرض والطلب يمثلان العامل الأبرز وراء استقرار الأسعار حاليًا، مع توقعات باستمرار حالة الهدوء النسبي داخل الأسواق خلال الأيام المقبلة ما لم تطرأ متغيرات مؤثرة على حركة الإنتاج أو الاستيراد.

أسعار اللحوم:
استقرت أسعار اللحوم مع تنوع الأصناف المعروضة، حيث تراوح سعر اللحم البلدي الكندوز بين 350 و420 جنيهًا للكيلو، وسجل عرق الفلتو نحو 430 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحم الضأن ما بين 350 و400 جنيهًا، واللحم الجملي بين 300 و350 جنيهًا، في حين تراوحت الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيهًا، والكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.

أسعار الدواجن والبيض:
شهدت أسعار الدواجن تحركات محدودة، حيث تراوح سعر الفراخ البيضاء بين 85 و90 جنيهًا في البورصة، لتصل إلى المستهلك بين  95 و 100جنيهًا، بينما سجلت الفراخ الساسو نحو 95 جنيهًا في البورصة و100 جنيه للمستهلك، والفراخ البلدي بين 100 و110 جنيهات.
أما البيض، فقد حافظ على استقراره، حيث سجل 105 جنيهات في الجملة، وتراوح للمستهلك بين 110 و120 جنيهًا للبيض الأحمر والأبيض.

أسعار الأسماك:
استقرت أسعار الأسماك، وعلى رأسها البلطي، حيث تراوح البلطي نمرة 1 بين 80 و84 جنيهًا للكيلو، ونمرة 2 بين 75 و79 جنيهًا، بينما سجل البلطي الأسواني مستويات سعرية متفاوتة حسب الحجم.

أسعار الخضروات:
شهدت الخضروات استقرارًا نسبيًا مع فروق بسيطة في أسعار التجزئة، حيث تراوحت الطماطم بين 25 و35 جنيهًا، والبطاطس 12 إلى 15 جنيهًا، والبصل 10 إلى 15 جنيهًا، والكوسة 10 إلى 15 جنيهًا، والجزر 9 إلى 15 جنيهًا، والباذنجان 12 إلى 15 جنيهًا، والفلفل 11 إلى 25 جنيهًا، والخيار 15 إلى 20 جنيهًا، والملوخية 15 إلى 25 جنيهًا، والبسلة 30 إلى 35 جنيهًا، والليمون 15 إلى 21 جنيهًا.

أسعار الفاكهة:
سجلت أسعار الفاكهة حالة من الاستقرار النسبي، حيث تراوح البرتقال بأنواعه بين 12 و20 جنيهًا، واليوسفي بين 15 و22 جنيهًا، والعنب بين 50 و90 جنيهًا، والجوافة بين 12 و34 جنيهًا، والرمان بين 15 و35 جنيهًا، والموز بين 25 و30 جنيهًا، والفراولة بين 20 و25 جنيهًا، بينما سجل البطيخ (3 إلى 6 كجم) بين 40 و60 جنيهًا، والخوخ بين 25 و55 جنيهًا للكيلو.

دور المنافذ الحكومية:
ساهمت المنافذ التابعة للدولة، من خلال القوات المسلحة ومبادرات "حياة كريمة" ووزارات التموين والزراعة والداخلية، في دعم استقرار السوق عبر ضخ كميات كبيرة من السلع بأسعار مخفضة، ما خفف من الضغوط السعرية.

خلاصة المشهد:
يعكس استقرار الأسعار اليوم حالة من التوازن بين العرض والطلب داخل السوق المصري، مدعومًا بوفرة المعروض وتدخلات حكومية فعالة، وهو ما يساهم في الحفاظ على استقرار أسعار الغذاء خلال الفترة الحالية.