سادت حالة من الاستقرار النسبي أسعار السلع الغذائية في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الإثنين 4 مايو 2026، حيث حافظت أسعار اللحوم والدواجن والأسماك، إلى جانب الخضروات والفاكهة، على مستوياتها دون تغيرات حادة، مدعومة بوفرة المعروض وانتظام حركة التداول، وفقًا لبيانات سوق العبور للجملة وبورصة الدواجن.
 

وأظهرت جولات المتابعة وجود فروق سعرية محدودة بين أسواق الجملة والتجزئة، نتيجة تكاليف النقل وهوامش الربح، دون تسجيل أي قفزات ملحوظة في الأسعار، ما يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب.

أسعار اللحوم اليوم: حافظت أسعار اللحوم على استقرارها مع توافر كميات كافية بمختلف الأنواع:


اللحم البلدي الكندوز: من 350 إلى 420 جنيهًا للكيلو
عِرق الفلتو البلدي: نحو 430 جنيهًا للكيلو
اللحم الضأن البلدي: من 350 إلى 400 جنيهًا للكيلو
اللحم الجملي: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو
الكبدة البلدي: من 350 إلى 400 جنيهًا للكيلو
الكبدة الضأن: نحو 320 جنيهًا للكيلو
 

أسعار الدواجن: شهدت أسعار الدواجن تحركات طفيفة بين البورصة والأسواق


الفراخ البيضاء: 75 – 80 جنيهًا (بورصة) و85 – 90 جنيهًا للمستهلك
الفراخ الساسو: نحو 95 جنيهًا (بورصة) و100 جنيه للمستهلك
الفراخ البلدي: 100 – 103 جنيهات (بورصة) و106 – 110 جنيهات للمستهلك
 

أسعار البيض:استقرت أسعار البيض مع فروق بسيطة بين الجملة والتجزئة:


البيض الأحمر: 105 جنيهات جملة و110 – 120 جنيهًا للمستهلك
البيض الأبيض: 105 جنيهات جملة و110 – 120 جنيهًا للمستهلك
 

أسعار الأسماك: واصلت أسعار الأسماك استقرارها، خاصة البلطي الأكثر طلبًا:


البلطي نمرة 1: 80 – 84 جنيهًا للكيلو
البلطي نمرة 2: 75 – 79 جنيهًا للكيلو
البلطي الأسواني: 30 – 80 جنيهًا للكيلو حسب الحجم
 

أسعار الخضروات: شهدت أسعار الخضروات استقرارًا نسبيًا، مع زيادة طفيفة في التجزئة مقارنة بالجملة:


الطماطم: 25 – 30 جنيهًا
البطاطس: 12 – 15 جنيهًا
البصل: 10 – 15 جنيهًا
الكوسة: 10 – 15 جنيهًا
الجزر: 9 – 15 جنيهًا
الباذنجان البلدي: 12 – 15 جنيهًا
الفلفل: 11 – 25 جنيهًا
الملوخية: 15 – 25 جنيهًا
الخيار: 15 – 20 جنيهًا
البسلة: 30 – 35 جنيهًا
السبانخ: 10 – 15 جنيهًا
الليمون: 15 – 21 جنيهًا
 

أسعار الفاكهة:  استقرت أسعار الفاكهة مع تفاوتات محدودة:


برتقال أبوسرة: 15 – 20 جنيهًا
البرتقال الصيفي: 12 – 20 جنيهًا
اليوسفي: 15 – 22 جنيهًا
الجريب فروت: 10 – 15 جنيهًا
العنب (بناتي وأحمر): 50 – 90 جنيهًا
الجوافة: 12 – 34 جنيهًا
الرمان: 15 – 35 جنيهًا
الموز: 25 – 30 جنيهًا
الفراولة: 20 – 25 جنيهًا
الكانتلوب: 10 – 15 جنيهًا
البطيخ: 40 – 60 جنيهًا (حسب الحجم)
الخوخ العرايشي: 25 – 55 جنيهًا.


- منافذ الدولة تدعم استقرار الأسعار:


تواصل المنافذ الحكومية التابعة للقوات المسلحة ومبادرة "حياة كريمة"، إلى جانب وزارات الزراعة والداخلية والتموين، طرح السلع الغذائية واللحوم بأسعار مخفضة، ما يعزز المعروض ويساهم في تخفيف الضغط على الأسواق.


ويعكس هذا الأداء حالة من الاستقرار النسبي في سوق الغذاء، مدعومة بتوازن العرض والطلب، واستمرار ضخ السلع الأساسية، وهو ما يدعم استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية.