شهدت الأسواق المصرية، اليوم الإثنين 23 فبراير 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار السلع الغذائية الأساسية، مدعومة بوفرة المعروض وانتظام سلاسل الإمداد والتوريد في مختلف المنافذ.

وحافظت أسعار اللحوم والدواجن والأسماك، إلى جانب الخضروات والفاكهة، على مستوياتها دون تغيرات كبيرة، مع توازن واضح بين العرض والطلب، ومتابعة دقيقة من التجار والمستهلكين. ورُصدت فروق سعرية طفيفة بين المحافظات نتيجة اختلاف تكاليف النقل وحجم الطلب وطبيعة كل سوق.

أسعار اللحوم الحمراء اليوم:
عِرق الفلتو البلدي: 430 جنيه/كجم
اللحم الضأن البلدي: 350 – 400 جنيه/كجم
اللحم الجملي: 300 – 350 جنيه/كجم
الكبدة البلدي: 350 – 400 جنيه/كجم
الكبدة الضأن: 320 جنيه/كجم

أسعار الدواجن وأجزائها:
الدواجن البيضاء: المزارع 96 جنيه – للمستهلك 105–110 جنيه/كجم
الدواجن الساسو: المزارع 105 جنيه – للمستهلك 115 جنيه/كجم
دواجن البلدي: المزارع 120 جنيه – للمستهلك 130 جنيه/كجم
الديك الرومي: 190 جنيه/كجم، الأوزان: 7 كيلو 1330 جنيه – 10 كيلو 1900 جنيه – كيلو خالي من العظم 400 جنيه
أجزاء الدواجن:
الكبدة والقوانص: 95 جنيه
الكبدة الصافي: 115 جنيه
القوانص الصافي: 90 جنيه
الوراك: 85 جنيه
البانيه: 200 – 210 جنيه
الأجنحة: 70 جنيه
الشيش: 180 جنيه
الاستربس: 160 جنيه
الصدور بالعظم: 90 جنيه
أسعار البيض اليوم:
كرتونة البيض الأحمر: جملة 115 جنيه – للمستهلك 125 جنيه
كرتونة البيض الأبيض: جملة 114 جنيه – للمستهلك 124 جنيه

أسعار الأسماك والمأكولات البحرية:
البلطي: مقاس 1: 64–68 جنيه، مقاس 2: 58–62 جنيه، الأسواني: 30–80 جنيه، الفيليه: 75–275 جنيه
أنواع أخرى:
قشر البياض: 190–290 جنيه
البياض الأملس البلدي: 150–250 جنيه
البوري: 100–160 جنيه، مقاس 1: 180–240 جنيه
الجمبري: الجامبو 975–1175 جنيه، مقاس 1: 850–950 جنيه، مقاس 2: 725–825 جنيه، مقاس 3: 200–400 جنيه
السبيط والمكرونة والأنواع الأخرى:
المكرونة السويسي: 70–140 جنيه
المكرونة المجمدة: 30–60 جنيه
السبيط: 250–400 جنيه
سمك القرش: 100–150 جنيه
السمك الحدادي والمرجان المجمد: 30–60 جنيه

أسعار الخضروات اليوم:
البطاطس: 12–15 جنيه/كجم
الطماطم: 15–20 جنيه/كجم
البصل الأبيض: 4–11 جنيه/كجم
الكوسة: 13–17 جنيه/كجم
الجزر: 6–8 جنيه/كجم
الفاصوليا: 25–45 جنيه/كجم
الباذنجان البلدي: 12–15 جنيه، الرومي: 8–12 جنيه، الأبيض: 8–18 جنيه
الفلفل الرومي: 14–18 جنيه، الحامي: 13–17 جنيه، الألوان: 30–45 جنيه
الملوخية: 21–25 جنيه
الخيار الصوب: 14–17 جنيه، البلدي: 10–16 جنيه
القلقاس: 8–12 جنيه
الثوم: 20–40 جنيه

أسعار الفاكهة اليوم:
البرتقال البلدي والسكري وأبو سرة: 15–20 جنيه
الجريب فروت: 10–15 جنيه
التفاح الأمريكي: 50–100 جنيه
النكترين المستورد: 60 جنيه
البرقوق المستورد: 50–80 جنيه
الخوخ المستورد: 60 جنيه
الليمون البلدي: 25–30 جنيه
الموز: 25 جنيه/كجم
تظل هذه الأسعار مؤشرًا يوميًا لمتابعة الأسواق، مع تسجيل فروق طفيفة بين المحافظات نتيجة اختلاف مستويات العرض والطلب وتكاليف التداول، وسط استمرار وفرة المعروض في المنافذ المختلفة.