شهدت الأسواق المصرية، اليوم الأحد 3 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم والدواجن والأسماك، إلى جانب الخضروات والفاكهة، مدعومة بوفرة المعروض وانتظام حركة التداول داخل أسواق الجملة، وفقًا لبيانات سوق العبور وبورصة الدواجن.


وسجلت الأسواق فروقًا طفيفة بين أسعار الجملة والتجزئة، تعود إلى تكاليف النقل وهوامش الربح، دون رصد أي ارتفاعات حادة أو تحركات سعرية غير معتادة.


أولًا: أسعار اللحوم
استقرت أسعار اللحوم بمختلف أنواعها مع توافر المعروض:
اللحم البلدي الكندوز: من 350 إلى 420 جنيهًا للكيلو
عرق الفلتو البلدي: نحو 430 جنيهًا للكيلو
اللحم الضأن: من 350 إلى 400 جنيهًا للكيلو
اللحم الجملي: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو
الكبدة البلدي: من 350 إلى 400 جنيهًا للكيلو
الكبدة الضأن: نحو 320 جنيهًا للكيلو.


ثانيًا: أسعار الدواجن
شهدت الدواجن استقرارًا نسبيًا مع تفاوت محدود:
الفراخ البيضاء:
الجملة 75 – 80 جنيهًا | للمستهلك 85 – 90 جنيهًا
الفراخ الساسو: نحو 95 – 100 جنيهًا
الفراخ البلدي: من 100 إلى 110 جنيهات.


ثالثًا: أسعار البيض
البيض الأحمر: 105 جنيهات جملة، و110 – 120 جنيهًا للمستهلك
البيض الأبيض: 105 جنيهات جملة، و110 – 120 جنيهًا للمستهلك.


رابعًا: أسعار الأسماك
استقرت أسعار الأسماك، خاصة البلطي:
البلطي نمرة 1: 80 – 84 جنيهًا
البلطي نمرة 2: 75 – 79 جنيهًا
البلطي الأسواني: 30 – 80 جنيهًا حسب الحجم.


خامسًا: أسعار الخضروات
سجلت الخضروات استقرارًا نسبيًا مع زيادات طفيفة:


الطماطم: 25 – 30 جنيهًا
البطاطس: 12 – 15 جنيهًا
البصل: 10 – 15 جنيهًا
الكوسة: 10 – 15 جنيهًا
الجزر: 9 – 15 جنيهًا
الباذنجان: 12 – 15 جنيهًا
الفلفل: 11 – 25 جنيهًا
الملوخية: 15 – 25 جنيهًا
الخيار: 15 – 20 جنيهًا
البسلة: 30 – 35 جنيهًا
السبانخ: 10 – 15 جنيهًا
الليمون: 15 – 21 جنيهًا.


سادسًا: أسعار الفاكهة
شهدت الفاكهة استقرارًا ملحوظًا مع اختلافات بسيطة:
البرتقال: 12 – 20 جنيهًا
اليوسفي: 15 – 22 جنيهًا
العنب: 50 – 90 جنيهًا
الجوافة: 12 – 34 جنيهًا
الرمان: 15 – 35 جنيهًا
الموز: 25 – 30 جنيهًا
الفراولة: 20 – 25 جنيهًا
البطيخ: 40 – 60 جنيهًا
الخوخ: 25 – 55 جنيهًا.


سابعًا: منافذ الدولة
تواصل منافذ القوات المسلحة ومبادرات "حياة كريمة" ووزارات التموين والزراعة والداخلية طرح اللحوم والسلع بأسعار مخفضة، ما يسهم في تعزيز المعروض وتحقيق توازن نسبي داخل الأسواق.


ويعكس هذا الاستقرار حالة من التوازن بين العرض والطلب، مدعومة بزيادة ضخ السلع الأساسية، الأمر الذي يحد من تقلبات الأسعار ويحافظ على استقرار السوق الغذائي خلال الفترة الحالية.