شهدت الأسواق المصرية، اليوم السبت 2 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والفاكهة ، مدعومة بتوافر المعروض وانتظام حركة التداول، وفقًا لآخر تحديثات سوق العبور للجملة وبورصة الدواجن.

ورصدت جولة ميدانية تفاوتًا طفيفًا بين أسعار الجملة والتجزئة، نتيجة تكاليف النقل وهوامش الربح، دون وجود قفزات سعرية ملحوظة.

■ أسعار اللحوم

استقرت أسعار اللحوم مع توافر المعروض بمختلف أنواعه:
اللحم البلدي الكندوز: 350 – ●420 جنيهًا/الكيلو
عِرق الفلتو البلدي: نحو ●430 جنيهًا/الكيلو

اللحم الضأن البلدي: 350 – ●400 جنيهًا/الكيلو

اللحم الجملي: 300 – ●350 جنيهًا/الكيلو

●الكبدة البلدي: 350 – 400 جنيهًا/الكيلو

●الكبدة الضأن: نحو 320 جنيهًا/الكيلو

■أسعار الدواجن

سجلت أسعار الدواجن تباينًا محدودًا بين البورصة والأسواق:
●الفراخ البيضاء:
بورصة: 75 – 80 جنيهًا/الكيلو
للمستهلك: 85 – 90 جنيهًا/الكيلو
●الفراخ الساسو:
بورصة: نحو 95 جنيهًا/الكيلو
للمستهلك: نحو 100 جنيهًا/الكيلو
●الفراخ البلدي:
بورصة: 100 – 103 جنيهًا/الكيلو
للمستهلك: 106 – 110 جنيهًا/الكيلو

■أسعار البيض

استقرت أسعار بيض المائدة في الجملة والتجزئة:
●البيض الأحمر: 105 جنيهات (جملة) – 110 إلى 120 جنيهًا للمستهلك
●البيض الأبيض: 105 جنيهات (جملة) – 110 إلى 120 جنيهًا 
للمستهلك

■أسعار الأسماك

حافظت أسعار الأسماك على استقرارها، خاصة البلطي الأكثر طلبًا:
●البلطي نمرة 1: 80 – 84 جنيهًا/الكيلو
●البلطي نمرة 2: 75 – 79 جنيهًا/الكيلو
●البلطي الأسواني: 30 – 80 جنيهًا/الكيلو (حسب الحجم)

■أسعار الخضروات اليوم

سجلت أسعار الخضروات استقرارًا نسبيًا، مع زيادة تتراوح بين 3 و7 جنيهات للكيلو في أسواق التجزئة مقارنة بالجملة:

●الطماطم: 25 – 30 جنيهًا/الكيلو
●البطاطس: 12 – 15 جنيهًا/الكيلو
●البصل: 10 – 15 جنيهًا/الكيلو
●الكوسة: 10– 15 جنيهًا/الكيلو
●الجزر: 9 – 15 جنيهًا/الكيلو
●الباذنجان البلدي: 12 – 15 جنيهًا/الكيلو
●الفلفل: 11 – 25 جنيهًا/الكيلو
●الملوخية: 15 – 25 جنيهًا/الكيلو
●الخيار: 15 – 20 جنيهًا/الكيلو
●البسلة: 30 – 35 جنيهًا/الكيلو
●السبانخ: 10 – 15 جنيهًا/الكيلو
●الليمون: 15 – 21 جنيهًا/الكيلو

■أسعار الفاكهة
استقرت أسعار الفاكهة مع فروق بسيطة عند البيع للمستهلك:

●برتقال أبوسرة: 15 – 20 جنيهًا/الكيلو
●برتقال صيفي: 12 – 20 جنيهًا/الكيلو
●اليوسفي: 15 – 22 جنيهًا/الكيلو
●الجريب فروت: 10 – 15 جنيهًا/الكيلو
●العنب البناتي: 50 – 90 جنيهًا/الكيلو
●العنب الأحمر: 50 – 90 جنيهًا/الكيلو
●الجوافة: 12 – 34 جنيهًا/الكيلو
●الرمان: 15 – 35 جنيهًا/الكيلو
●الموز: 25 – 30 جنيهًا/الكيلو
●الفراولة: 20 – 25 جنيهًا/الكيلو
●الكانتلوب: 10 – 15 جنيهًا/الكيلو
البطيخ (3 – 6 كجم): 40 –60 جنيهًا
●الخوخ العرايشي: 25 – 55 جنيهًا/الكيلو

■منافذ الدولة تخفف الضغط على الأسواق

تواصل المنافذ التابعة للقوات المسلحة ومبادرة "حياة كريمة" ووزارات الزراعة والداخلية والتموين طرح اللحوم الحمراء بأسعار مخفضة، ما يسهم في زيادة المعروض وتحقيق توازن نسبي في الأسواق، خاصة مع ارتفاع الطلب.

كما يعكس استقرار الأسعار اليوم توازنًا نسبيًا بين العرض والطلب، مدعومًا بتوافر السلع الأساسية وزيادة ضخ المنتجات عبر المنافذ الحكومية، وهو ما يحد من تقلبات السوق ويحافظ على استقرار أسعار الغذاء في مصر خلال الفترة الحالية.