مشاركة
تشهد أسواق السلع الغذائية في مصر، اليوم الأربعاء 22 أبريل 2026، حالة من الاستقرار الواضح في أسعار البقوليات، في ظل توازن نسبي بين معدلات العرض والطلب، ما انعكس على هدوء الحركة السعرية داخل الأسواق المحلية.
وتُعد البقوليات من السلع الأساسية التي تحظى بمتابعة مستمرة من جانب المستهلكين، باعتبارها عنصرًا غذائيًا رئيسيًا على موائد الأسر المصرية، فضلًا عن كونها بديلًا اقتصاديًا مهمًا لمصادر البروتين الحيواني التي ارتفعت تكلفتها خلال الفترة الأخيرة.
وسجلت تعاملات اليوم استقرارًا عامًا في أسعار البقوليات بمختلف أنواعها، دون رصد أي تحركات سعرية ملحوظة، مدعومة بوفرة المعروض وانتظام تدفق السلع إلى الأسواق في مختلف المحافظات، إلى جانب استقرار سلاسل الإمداد وعدم وجود اختناقات في التوريد.
ويعكس هذا الهدوء النسبي حالة من التوازن داخل السوق المحلي، حيث يتقارب حجم الاستهلاك مع حجم المعروض، ما ساهم في تثبيت الأسعار ضمن مستوياتها المعتادة دون ضغوط تصاعدية تُذكر.
ويشير مراقبون إلى أن استمرار هذا الاستقرار يرتبط بشكل مباشر بحالة الطلب المحلي المنتظم، إلى جانب عدم وجود اضطرابات في الأسواق العالمية خلال الفترة الحالية، وهو ما ساعد على تجنب أي موجات ارتفاع مفاجئة في الأسعار.
وفي المجمل، يظل قطاع البقوليات من أكثر القطاعات الغذائية استقرارًا نسبيًا داخل السوق المصري، رغم التغيرات الاقتصادية التي تلقي بظلالها على العديد من السلع الأخرى من حين لآخر.
- أسعار البقوليات اليوم في مصر:
الفول البلدي: 40 – 60 جنيهًا للكيلو، الفول المدشوش: 55 – 70 جنيهًا للكيلو، الفول الأردني: 65 – 80 جنيهًا للكيلو، العدس أبو جبة: 45 – 55 جنيهًا للكيلو، العدس الأصفر: 54 – 59 جنيهًا للكيلو، العدس الأخضر: 50 – 65 جنيهًا للكيلو، العدس الأحمر: 52 – 62 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا البيضاء: 60 – 75 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا السوداء: 50 – 65 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا الحمراء: 55 – 70 جنيهًا للكيلو، الحمص: 50 – 60 جنيهًا للكيلو، الحمص المدشوش: 55 – 65 جنيهًا للكيلو، اللوبيا: 75 – 90 جنيهًا للكيلو، اللوبيا السوداء: 70 – 85 جنيهًا للكيلو، الترمس الحلو: 35 – 45 جنيهًا للكيلو، الترمس المر: 45 – 55 جنيهًا للكيلو، البازلاء المجففة: 60 – 75 جنيهًا للكيلو، فول الصويا: 28 جنيهًا للكيلو، الأدامامي: 90 – 120 جنيهًا للكيلو، الحلبة: 40 – 55 جنيهًا للكيلو، الفول السوداني: 60 – 80 جنيهًا للكيلو، البرغل: 35 – 50 جنيهًا للكيلو، الشعيرية: 30 – 45 جنيهًا للكيلو.
- قراءة في حركة السوق:
تعكس مؤشرات السوق الحالية حالة من التوازن النسبي بين حجم المعروض ومستويات الطلب، حيث يواصل الفول البلدي تصدر قائمة الأكثر استهلاكًا في مصر، بينما يحتفظ العدس، خاصة الأصفر وأبو جبة، بمكانته كخيار غذائي سريع التحضير ومرتفع القيمة.
كما تظهر بعض الأصناف مثل الفاصوليا واللوبيا تفاوتات سعرية مرتبطة بجودة المنتج ومنشأ الاستيراد، في حين يظل الترمس الحلو أحد أبرز الخيارات الاقتصادية الأكثر طلبًا.
- أسباب الاستقرار:
يرجع هذا الهدوء السعري إلى انتظام الإمدادات، واستقرار معدلات الاستهلاك، إلى جانب عدم وجود اضطرابات كبيرة في سلاسل التوريد، ما ساهم في الحد من التقلبات داخل السوق خلال الفترة الحالية.
- القيمة الغذائية للبقوليات:
تحتل البقوليات مكانة غذائية مهمة، كونها من أهم مصادر الغذاء النباتي، حيث تتميز بـ:
- مصدر غني بالبروتين النباتي
- دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف
- المساهمة في خفض الكوليسترول.
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
- المساعدة في ضبط الوزن
تقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
اسعار العدس
