في ظل متابعة يومية دقيقة من جانب الأسر المصرية لتكاليف المعيشة، تظل أسعار السلع الغذائية وعلى رأسها اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والفاكهة، محور اهتمام رئيسي لا ينقطع.

 ومع تزايد الضغوط الاقتصادية وتغيرات الأسواق، يبرز أي استقرار أو تحرك سعري كعامل مؤثر بشكل مباشر على ميزانية المستهلك.

تشهد الأسواق المصرية اليوم الأحد 19 أبريل 2026 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار السلع الغذائية الأساسية، مع استمرار الفروقات البسيطة بين المناطق نتيجة تكاليف النقل وحجم المعروض، في ظل انتظام نسبي في سلاسل الإمداد وتوافر المنتجات بمختلف الأصناف.

أولًا: أسعار اللحوم
استقرت أسعار اللحوم داخل الأسواق عند المستويات التالية:
اللحم البلدي: 430 جنيهًا
لحم السن: 440 جنيهًا
الفخذ: 500 جنيه
الكفتة: 350 جنيهًا
السجق: 375 جنيهًا
الإنتركوت: 430 جنيهًا
لحم الماعز: 500 جنيه
المفروم البلدي: 410 – 430 جنيهًا
الكبدة البلدي: 400 – 500 جنيه
الضأن: 450 جنيهًا
الجملي: 380 جنيهًا
اللحوم المجمدة والمستوردة:
اللحوم البرازيلي: 250 جنيهًا
المفروم المجمد: 240 جنيهًا
السجق المجمد: 170 جنيهًا
الكبدة المجمدة: 160 جنيهًا

ثانيًا: أسعار الدواجن والبيض
سجلت الدواجن حالة من الاستقرار النسبي:
الفراخ البيضاء: 82 – 92 جنيهًا
الساسو: 114 – 124 جنيهًا
البلدي: 115 – 130 جنيهًا
البانيه: 205 – 225 جنيهًا

مشتقات الدواجن:
الديك الرومي: 150 جنيهًا
البط البلدي: 140 جنيهًا
الأرانب: 130 جنيهًا
الحمام: 200 جنيه

البيض:
الأحمر والأبيض: 110 – 120 جنيهًا
ثالثًا: أسعار الأسماك والمأكولات البحرية
البلطي: 70 – 78 جنيهًا
البوري: 110 – 280 جنيهًا
الجمبري: 710 – 1150 جنيهًا
السبيط: 450 – 550 جنيهًا
الكابوريا: 350 جنيهًا

رابعًا: أسعار الخضروات
سجلت الخضروات استقرارًا مع تباين محدود:
الطماطم: 25 – 30 جنيهًا
البطاطس: 8 – 10 جنيهات
البصل: 10 – 15 جنيهًا
الفلفل الحار: 15 – 20 جنيهًا
الفلفل البارد: 30 – 40 جنيهًا
الكوسة: 10 – 15 جنيهًا
الباذنجان: 15 – 30 جنيهًا
الليمون: 30 – 40 جنيهًا
الفلفل الألوان: 80 – 90 جنيهًا
الجزر: 15 – 20 جنيهًا
القلقاس: 20 – 25 جنيهًا
البسلة: 40 – 45 جنيهًا

خامسًا: أسعار الفاكهة
تفاوتت أسعار الفاكهة بين المتوسطة والفاخرة:
الموز البلدي: 30 جنيهًا
البرتقال: 20 جنيهًا
الكنتالوب: 30 جنيهًا
التفاح: 50 – 115 جنيهًا
الجوافة: 20 – 40 جنيهًا
المانجو: 100 جنيه

الفواكه الفاخرة:
الكيوي والأفوكادو: 200 جنيه
العنب المستورد: 160 جنيهًا
البطيخ: 50 – 150 جنيهًا
سادسًا: الفواكه الموسمية والبلح
البلح البرحي: 70 جنيهًا
البلح السيوي: 65 جنيهًا
الفراولة: 15 جنيهًا
الكاكا: 50 جنيهًا
الخوخ البلدي: 80 جنيهًا
البرقوق المستورد: 140 جنيهًا
القشطة البلدية: 160 جنيهًا

خلاصة المشهد:

تعكس حركة أسعار السلع الغذائية اليوم حالة من التوازن النسبي داخل الأسواق المصرية، مدعومة بوفرة المعروض واستقرار سلاسل التوريد، ما ساهم في الحد من أي قفزات سعرية كبيرة رغم استمرار الطلب على بعض السلع الموسمية. ورغم وجود فروق سعرية بين المناطق، يبقى المشهد العام أقرب إلى الهدوء، بما يخفف من الضغوط على المستهلكين ويعزز استقرار السوق الغذائي في المرحلة الحالية.