مع استمرار الضغوط المعيشية، تتجه أنظار الأسر المصرية نحو السلع الأكثر توفيرًا وقيمة غذائية، وعلى رأسها البقوليات، التي تواصل الحفاظ على استقرار أسعارها، لتبقى الخيار الأول على المائدة اليومية.

حافظت أسعار البقوليات في الأسواق المصرية، اليوم الجمعة 10 أبريل 2026، على استقرارها النسبي، مدفوعة بوفرة المعروض وانتظام عمليات التوريد، ما أسهم في تحقيق توازن ملحوظ داخل السوق.

وسجلت مختلف الأصناف الأساسية، وعلى رأسها الفول والعدس والحمص، ثباتًا في الأسعار، مع تحركات محدودة لا تؤثر على الاتجاه العام، في ظل استقرار الطلب وتوافر المنتجات داخل المنافذ والأسواق.

كما تواصل الجهات المعنية جهودها في متابعة الأسواق وضبط الأسعار، لضمان عدم حدوث أي زيادات عشوائية، وهو ما يدعم استقرار السوق ويعزز ثقة المستهلكين في توافر السلع بأسعار مناسبة.

أبرز أسعار البقوليات اليوم في مصر:

الفول البلدي: 40 – 60 جنيهًا للكيلو، الفول المدشوش: 55 – 70 جنيهًا للكيلو، الفول الأردني: 65 – 80 جنيهًا للكيلو، العدس أبو جبة: 45 – 55 جنيهًا للكيلو، العدس الأصفر: 54 – 59 جنيهًا للكيلو، العدس الأخضر: 50 – 65 جنيهًا للكيلو، العدس الأحمر: 52 – 62 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا البيضاء: 60 – 75 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا السوداء: 50 – 65 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا الحمراء: 55 – 70 جنيهًا للكيلو، الحمص: 50 – 60 جنيهًا للكيلو، الحمص المدشوش: 55 – 65 جنيهًا للكيلو، اللوبيا: 75 – 90 جنيهًا للكيلو، اللوبيا السوداء: 70 – 85 جنيهًا للكيلو، الترمس الحلو: 35 – 45 جنيهًا للكيلو، الترمس المر: 45 – 55 جنيهًا للكيلو، البازلاء المجففة: 60 – 75 جنيهًا للكيلو، فول الصويا: 80 – 100 جنيهًا للكيلو، الأدامامي: 90 – 120 جنيهًا للكيلو، الحلبة: 40 – 55 جنيهًا للكيلو، الفول السوداني: 60 – 80 جنيهًا للكيلو، البرغل: 35 – 50 جنيهًا للكيلو، الشعيرية: 30 – 45 جنيهًا للكيلو.

قراءة في حركة السوق:

تُظهر مؤشرات السوق تباينًا محدودًا بين الأصناف المختلفة، مع استمرار الفول البلدي في صدارة الأكثر طلبًا نظرًا لاعتماده الأساسي في النظام الغذائي اليومي، بينما يحافظ العدس بأنواعه، وخاصة الأصفر وأبو جبة، على مكانته كخيار غذائي رئيسي.

كما تتباين أسعار بعض الأصناف مثل الفاصوليا واللوبيا وفقًا لجودة المنتج وبلد المنشأ، في حين يظل الترمس الحلو من أكثر الخيارات الاقتصادية جذبًا للمستهلكين.

أسباب الاستقرار:

يرجع هذا الهدوء السعري إلى حالة التوازن بين حجم المعروض ومستويات الطلب، إلى جانب استقرار أنماط الاستهلاك، ما أسهم في تقليل أي تحركات سعرية حادة داخل السوق خلال الفترة الحالية.

القيمة الغذائية للبقوليات:

تُعد البقوليات من أهم مصادر التغذية الأساسية، نظرًا لما تحتويه من عناصر غذائية متعددة، أبرزها:
مصدر غني بالبروتين النباتي
دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف
المساهمة في خفض مستويات الكوليسترول
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
المساعدة في ضبط الوزن
تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة