شهدت الأسواق المصرية، اليوم السبت 21 فبراير 2026، ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار اللحوم والدواجن والأسماك، مقارنة بالأيام الماضية، سواء في الأسواق الشعبية أو سلاسل المتاجر الكبرى ومحال التجزئة، وسط تفاوت واضح في الأسعار من منطقة لأخرى.

وكشفت جولة ميدانية أن نسب الزيادة تراوحت حتى 8% في بعض السلع الأكثر طلبًا، خاصة مع زيادة الإقبال من المواطنين على السلع الغذائية الأساسية.

ـ أسعار الدواجن والطيور اليوم

سجلت أسعار الدواجن البيضاء 105 جنيهات للكيلو من البلدي البيتي، و100 جنيه لدواجن المزارع، فيما بلغ سعر الوراك 110 جنيهات، والبانيه 220 جنيهًا للكيلو.

ووصل سعر الفراخ البلدي الفلاحي إلى 150 جنيهًا للكيلو، والأرانب إلى 135 جنيهًا، بينما سجل الحمام 240 جنيهًا للجوز.

كما بلغ سعر البط السوداني 155 جنيهًا للكيلو، والبط الأبيض 105 جنيهات، وأمهات الفراخ 80 جنيهًا، فيما سجل الرومي الأسمر البلدي 165 جنيهًا للكيلو.

وسجلت الكبد والقوانص 110 جنيهات للكيلو، والهياكل 40 جنيهًا، والأجنحة 55 جنيهًا، والشيش 190 جنيهًا للكيلو.

أما العروض التجارية فجاءت كالتالي:
5 كيلو كبد وقوانص بـ500 جنيه.
5 كيلو وراك بـ480 جنيهًا.
3 كيلو هياكل بـ110 جنيهات.
3 كيلو أجنحة بـ140 جنيهًا.

ـ أسعار اللحوم البلدي والمستوردة

ارتفعت أسعار اللحوم البلدي ليسجل كيلو العجالي بالعظم 350 جنيهًا، بينما بلغ سعر العجالي الصافي 400 جنيه.
وسجل اللحم “البناتي” 375 جنيهًا بالعظم و425 جنيهًا صافيًا، فيما وصلت الكبدة البلدي إلى 450 جنيهًا للكيلو.
وبلغ سعر اللحم المستورة 280 جنيهًا، وكتف السوداني 300 جنيه، بينما تراوحت أسعار اللحوم المستوردة الحمراء عند 250 جنيهًا، والملبسة المستوردة نحو 220 جنيهًا للكيلو.

ـ أسعار الأسماك والمأكولات البحرية

شهدت أسعار الأسماك زيادة ملحوظة، حيث تراوح سعر البلطي بين 90 و120 جنيهًا للكيلو حسب الحجم، بينما سجل البوري أسعارًا بين 140 و180 جنيهًا.


أما الأسماك البحرية مثل اللوت والجمبري والمياس والسلفر والسردين والتونة، فتراوحت أسعارها بين 280 و480 جنيهًا للكيلو، وفقًا للنوع والحجم ومكان البيع.
 

ـ حركة السوق وتوقعات الفترة المقبلة


تعكس هذه الزيادات استمرار الضغوط على أسعار السلع الغذائية، في ظل ارتفاع تكاليف النقل ومدخلات الإنتاج، إلى جانب زيادة الطلب الاستهلاكي. ويتوقع متعاملون بالسوق استمرار حالة التذبذب السعري خلال الفترة المقبلة، خاصة مع تغيرات العرض والطلب.