تواصل الأسواق المصرية إرسال إشارات مطمئنة للمستهلكين، مع حالة من الاستقرار النسبي في أسعار السلع الغذائية، مدعومة بتوافر المعروض وهدوء وتيرة التقلبات، ما يعزز توازن السوق ويمنح الأسر قدرًا أكبر من الاستقرار في قرارات الشراء.

شهدت أسعار اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والفاكهة استقرارًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم السبت 4 أبريل 2026، في ظل توازن واضح بين العرض والطلب، مع استمرار وجود فروق سعرية طفيفة بين المناطق نتيجة اختلاف تكاليف النقل ومستويات الاستهلاك.

ويأتي هذا الهدوء في الأسعار مدعومًا بانتظام سلاسل الإمداد وتوافر السلع بكميات كافية داخل الأسواق والمنافذ المختلفة، ما ساهم في الحد من أي قفزات مفاجئة، والحفاظ على استقرار نسبي في أغلب الأصناف.

كما سجلت بعض السلع تحركات محدودة، لكنها لم تؤثر بشكل جوهري على الاتجاه العام للأسعار، وهو ما يعكس حالة من الانضباط داخل السوق، ويمنح المستهلكين مرونة أكبر في اختيار احتياجاتهم اليومية دون ضغوط كبيرة.

أسعار اللحوم اليوم (جنيه/للكيلو)

سجلت أسعار اللحوم حالة من الاستقرار النسبي مع اختلافها حسب النوع والجودة:

اللحم البلدي: 430 جنيهًا
لحم السن: 440 جنيهًا
الفخذ: 500 جنيه
الكفتة: 350 جنيهًا
السجق المخصوص: 375 جنيهًا
الإنتركوت: 430 جنيهًا
لحم الماعز: 500 جنيه
المفروم البلدي: 410 – 430 جنيهًا
المكعبات البقري: 320 جنيهًا
الكبدة البلدي: 400 – 500 جنيه
الضأن: 450 جنيهًا
اللحوم الجملي: 380 جنيهًا
اللحوم المستوردة والمجمدة:
اللحم البرازيلي: 250 جنيهًا
المفروم المجمد: 240 جنيهًا
السجق المجمد: 170 جنيهًا
الكبدة المجمدة: 160 جنيهًا

أسعار الفراخ (جنيه/للكيلو):

تراجع الدواجن واستقرار الأسعار للمستهلكين
شهدت أسعار الدواجن انخفاضًا ملحوظًا خلال الأيام الماضية، قبل أن تستقر اليوم عند مستويات أقل، مدفوعة بزيادة المعروض داخل الأسواق.

البيضاء: 76 – 86 جنيهًا للمستهلك
الساسو: 109 – 119 جنيهًا
البلدي: 115 – 130 جنيهًا
أسعار البانيه ومشتقات الدواجن:
البانيه: 200 – 230 جنيهًا
البانيه الفاخر: 230 – 240 جنيهًا
الكبد والقوانص: 100 – 110 جنيهات
الدبابيس: 100 – 120 جنيهًا
صدور الدجاج: 160 – 255 جنيهًا
أسعار البيض (جنيه/للكرتونة):
الأحمر: 125 – 135 جنيهًا
الأبيض: 125 – 130 جنيهًا
البلدي: 145 – 150 جنيهًا

أسعار الأسماك للمستهلك (جنيه/للكيلو):

استقرار أسعار الأسماك مع تباين حسب النوع
حافظت أسعار الأسماك على استقرارها النسبي، مع اختلافات واضحة بين الأنواع البحرية والمزارع.

البلطي: 85 – 100 جنيه
البوري: 175 – 250 جنيهًا
الدنيس: 350 – 475 جنيهًا
القاروص: 170 – 270 جنيهًا
السبيط: نحو 250 جنيهًا
الثعابين: 90 – 280 جنيهًا
أسعار الجملة (سوق العبور):
البلطي: 59 – 64 جنيهًا
البوري: 100 – 240 جنيهًا
الكابوريا: 50 – 180 جنيهًا
الدنيس: 275 – 425 جنيهًا

كما تراوح سعر الجمبري بين 250 و1000 جنيه للكيلو، وفقًا للحجم والجودة، في ظل استمرار نمو الإنتاج المحلي الذي يقترب من 2 مليون طن سنويًا.

أسعار الخضروات (جنيه/للكيلو):

تباين أسعار الخضروات والفاكهة في الأسواق
شهدت أسواق الخضروات والفاكهة حالة من التباين، مع استقرار بعض الأصناف وارتفاع أخرى بحسب جودة المعروض والإقبال.

الطماطم: 20 – 35 جنيهًا
البطاطس: 14 جنيهًا
الخيار: 29 جنيهًا
البصل: 12 – 15 جنيهًا
الباذنجان: 11 – 30 جنيهًا
الفلفل: حتى 100 جنيه للألوان
الكوسة والجزر: 20 جنيهًا
السبانخ: 16 جنيهًا
الليمون: 45 جنيهًا

أسعار الفاكهة:

الفراولة: 20 جنيهًا
البرتقال: 15 جنيهًا
الجوافة: 25 جنيهًا
الموز: 30 جنيهًا
التفاح: 65 جنيهًا

مؤشرات إيجابية لاستقرار الأسواق

تعكس هذه الأسعار حالة من التوازن النسبي داخل الأسواق المصرية، مدعومة بوفرة المعروض وتحسن حركة التداول، وهو ما يحد من التقلبات الحادة، رغم استمرار بعض الضغوط المرتبطة بتكاليف الإنتاج والنقل