تشهد الأسواق المصرية حالة من الهدوء النسبي خلال تعاملات اليوم الأربعاء 1 أبريل 2026، وسط مؤشرات إيجابية تعكس توازنًا واضحًا بين العرض والطلب على السلع الغذائية، ما ساهم في تهدئة حركة الأسعار واستقرارها في معظم الأصناف الأساسية، رغم استمرار التفاوت بين المناطق وفقًا لتكاليف النقل ومستوى الإقبال.

- استقرار نسبي يدعم الأسواق

تواصل أسعار السلع الغذائية في مصر تسجيل حالة من الاستقرار، شملت اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والفاكهة، مع تحركات محدودة في بعض الأصناف داخل أسواق معينة، دون تغييرات جوهرية في الاتجاه العام للأسعار.

ويعكس هذا الأداء توافر المعروض بشكل جيد داخل الأسواق والمنافذ التجارية، ما ساهم في دعم استقرار حركة البيع والشراء والحد من التقلبات الحادة.

أسعار اللحوم اليوم

سجلت أسعار اللحوم استقرارًا نسبيًا حسب النوع والجودة:
اللحم البلدي: 430 جنيهًا/كجم
لحم “السن”: 440 جنيهًا/كجم
الفخذ: 500 جنيه/كجم
الكفتة: 350 جنيهًا/كجم
السجق المخصوص: 375 جنيهًا/كجم
الإنتركوت: 430 جنيهًا/كجم
الماعز: 500 جنيه/كجم
المفروم البلدي: 410 – 430 جنيهًا/كجم
المكعبات البقري: 320 جنيهًا/كجم
الكبدة البلدي: 400 – 500 جنيه/كجم
الضأن: 450 جنيهًا/كجم
اللحوم الجملي: 380 جنيهًا/كجم
اللحوم في المنافذ والمستوردة:
اللحم البرازيلي: 250 جنيهًا/كجم
المفروم المجمد: 240 جنيهًا/كجم
السجق المجمد: 170 جنيهًا/كجم
الكبدة المجمدة: 160 جنيهًا/كجم

- أسعار الدواجن والبيض

شهدت الدواجن تباينًا طفيفًا مع استمرار الاستقرار العام:
الفراخ البيضاء: 80 – 85 جنيهًا (مزارع) / 90 – 95 جنيهًا (مستهلك)
الفراخ الساسو: 98 – 112 جنيهًا/كجم
الفراخ البلدي: 115 – 130 جنيهًا/كجم
البانيه: 220 – 250 جنيهًا/كجم
المشتقات:
صدور الدجاج: 185 – 230 جنيهًا
الدبوس: 170 جنيهًا
أوراك الدجاج: 139 جنيهًا
فرخة كاملة: 232 جنيهًا تقريبًا
البيض:
الأحمر: 130 – 140 جنيهًا للكرتونة
الأبيض: 125 – 135 جنيهًا
البلدي: 140 – 150 جنيهًا

- أسعار الأسماك والمأكولات البحرية

تباينت أسعار الأسماك وفق النوع والجودة:
الأسماك الاقتصادية:
البلطي: 100 – 120 جنيهًا/كجم
البوري: 170 – 250 جنيهًا/كجم
الفئة المتوسطة:
المرجان والدراك: 160 – 180 جنيهًا
التونة: 180 – 200 جنيهًا
الببغان: 120 جنيهًا
الأسماك الفاخرة:
الوقار: 450 – 500 جنيهًا/كجم
الدنيس والقاروص: 200 – 220 جنيهًا
الموزة المنفوخة: 130 – 150 جنيهًا

- أسعار الخضروات اليوم

الطماطم: 40 – 50 جنيهًا/كجم
البطاطس: 15 جنيهًا
الخيار: 15 – 20 جنيهًا
البصل: 20 جنيهًا
الفلفل الألوان: 60 جنيهًا
الليمون: 50 جنيهًا
الكوسة: 30 جنيهًا
البنجر: 30 جنيهًا
الفاصوليا: 60 جنيهًا

- أسعار الفاكهة اليوم

البرتقال: 12 – 20 جنيهًا/كجم
اليوسفي: 15 جنيهًا
التفاح: 90 – 110 جنيهات/كجم
الموز: 30 جنيهًا
الجوافة: 25 جنيهًا
الرمان: 60 جنيهًا
الفراولة: 25 جنيهًا
الكنتالوب: 40 جنيهًا
الحرنكش: 120 جنيهًا
عوامل مؤثرة في حركة الأسعار
ترتبط الأسعار بعدة عوامل رئيسية، أبرزها:
حجم المعروض في الأسواق
معدلات الطلب الاستهلاكي
تكاليف النقل والتخزين
اختلاف جودة المنتجات ومناطق البيع
مؤشرات السوق
يرى تجار أن وفرة المعروض من السلع الغذائية ساهمت في الحفاظ على استقرار نسبي في الأسعار، مع توقعات باستمرار هذا التوازن خلال الفترة المقبلة، ما لم تطرأ تغيرات على تكاليف الإنتاج أو النقل.

- خلاصة المشهد

يعكس استقرار أسعار السلع الغذائية في مصر حالة من التوازن داخل السوق، مدعومة بوفرة المعروض وتحسن سلاسل الإمداد، ما يخفف الضغوط على المستهلكين ويعزز استقرار حركة البيع والشراء.