مشاركة
تواصل البقوليات في السوق المصرية أداء دورها كأحد الركائز الأساسية على مائدة الأسر، خاصة في ظل الضغوط المعيشية وارتفاع أسعار العديد من السلع الغذائية. ومع تعاملات اليوم الأربعاء 1 أبريل 2026، سادت حالة من الاستقرار الواضح في الأسعار، في انعكاس مباشر لتوازن العرض والطلب وتوافر المعروض بشكل يلبي احتياجات المستهلكين دون اضطرابات.
شهدت أسعار البقوليات في مصر، اليوم الأربعاء 1 أبريل 2026، حالة من الثبات داخل مختلف الأسواق والمنافذ التجارية، دون تسجيل تغيرات ملحوظة في معظم الأصناف، مدعومة بتوافر كميات كافية من السلع الأساسية وفي مقدمتها الفول والعدس والحمص.
ويعكس هذا الاستقرار حالة من التوازن بين العرض والطلب، الأمر الذي ساهم في استمرار حركة البيع والشراء بشكل طبيعي داخل الأسواق، دون ضغوط سعرية أو موجات ارتفاع مفاجئة.
كما تشير المؤشرات إلى كفاءة واضحة في سلاسل الإمداد وتدفق السلع بشكل منتظم، بالتزامن مع استمرار الرقابة على الأسواق لضبط حركة التسعير ومنع أي زيادات غير مبررة، بما يدعم استقرار السوق ويحافظ على استقرار الأسعار.
أبرز أسعار البقوليات اليوم في مصر:
الفول البلدي: 40 – 60 جنيهًا للكيلو، الفول المدشوش: 55 – 70 جنيهًا للكيلو، الفول الأردني: 65 – 80 جنيهًا للكيلو، العدس أبو جبة: 45 – 55 جنيهًا للكيلو، العدس الأصفر: 54 – 59 جنيهًا للكيلو، العدس الأخضر: 50 – 65 جنيهًا للكيلو، العدس الأحمر: 52 – 62 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا البيضاء: 60 – 75 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا السوداء: 50 – 65 جنيهًا للكيلو، الفاصوليا الحمراء: 55 – 70 جنيهًا للكيلو، الحمص: 50 – 60 جنيهًا للكيلو، الحمص المدشوش: 55 – 65 جنيهًا للكيلو، اللوبيا: 75 – 90 جنيهًا للكيلو، اللوبيا السوداء: 70 – 85 جنيهًا للكيلو، الترمس الحلو: 35 – 45 جنيهًا للكيلو، الترمس المر: 45 – 55 جنيهًا للكيلو، البازلاء المجففة: 60 – 75 جنيهًا للكيلو، فول الصويا: 80 – 100 جنيهًا للكيلو، الأدامامي: 90 – 120 جنيهًا للكيلو، الحلبة: 40 – 55 جنيهًا للكيلو، الفول السوداني: 60 – 80 جنيهًا للكيلو، البرغل: 35 – 50 جنيهًا للكيلو، الشعيرية: 30 – 45 جنيهًا للكيلو.
قراءة في حركة السوق:
تُظهر مؤشرات السوق تباينًا محدودًا بين الأصناف المختلفة، مع استمرار الفول البلدي في صدارة الأكثر طلبًا نظرًا لاعتماده الأساسي في النظام الغذائي اليومي، بينما يحافظ العدس بأنواعه، وخاصة الأصفر وأبو جبة، على مكانته كخيار غذائي رئيسي.
كما تتباين أسعار بعض الأصناف مثل الفاصوليا واللوبيا وفقًا لجودة المنتج وبلد المنشأ، في حين يظل الترمس الحلو من أكثر الخيارات الاقتصادية جذبًا للمستهلكين.
أسباب الاستقرار:
يرجع هذا الهدوء السعري إلى حالة التوازن بين حجم المعروض ومستويات الطلب، إلى جانب استقرار أنماط الاستهلاك، ما أسهم في تقليل أي تحركات سعرية حادة داخل السوق خلال الفترة الحالية.
القيمة الغذائية للبقوليات:
تُعد البقوليات من أهم مصادر التغذية الأساسية، نظرًا لما تحتويه من عناصر غذائية متعددة، أبرزها:
مصدر غني بالبروتين النباتي
دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف
المساهمة في خفض مستويات الكوليسترول
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
المساعدة في ضبط الوزن
تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة
اسعار العدس
