مشاركة
شهدت أسواق الأسماك المملحة بمحافظة سوهاج، إقبالا ملحوظاً قبل عيد الفطر المبارك، حيث يزداد الإقبال على شراء الأسماك المملحة بكافة أنواعها، وتعد الأسماك المملحة عشق للكثير وخاصه قبل الاحتفال بعيد الفطر المبارك وشم النسيم.
ورصدت عدسة موقع “اليوم” عبر صفحتها الرسمية مقطع فيديو يظهر تزاحم المواطنين وأزدحامهم وتكدسهم على شراء الملوحة قبل الاحتفال بعيد الفطر المبارك.
وقال مصطفي رشاد شراقة، أحد بائعي الأسماك المملحة بسوهاج خلال حديثه لموقع “اليوم”، إن أشهر أنواع الأسماك هى أسماك الملوحة، والتي تأتي من بحيرة ناصر بمحافظة أسوان ، لافتاً بأنها تظل فى التمليح، نحو شهر ونصف.
وتابع رشاد أن أنواعها كثيرة فمنها الملوحة "الكلابى" هى أفضل أنواع الملوحة وتتميز بأسنان مدببة لذلك سميت بالكلابى،وأن ملوحة كلب البحر معروفة بطعمها المميز ورائحتها ونظافتها وتجد لونها من الداخل وردي شفاف.
واستكمل أن هناك أنواع من أسماك الملوحة وهى سمك "الرايا" وهى أنثى الملوحة الكلابى، وأقل منها فى جودة الطعم، مؤكداً أن هناك احجام مختلفة وكل حجم ونوع حسب سعره، مشيرا بأن الأسعار تبدأ من 240 جنيه للكيلو.
وأوضح أن الإقبال يزيد قبل صيام شهر رمضان وفي الأيام الأخيرة من شهر رمضان، ونستعد للموسم من بداية الشهر.
وفي سياق متصل، أكد الدكتور أحمد حمدي مدير عام مديرية الطب البيطري بسوهاج أن المديرية رفعت كافة الاستعدادات لاستقبال عيد الفطر المبارك، وتكثيف المرور على المجازر بصفة يوميه لرفع كفاءتها، والتأكد من جاهزيتها لمجابهة الأعداد المتزايدة من المذبوحات.
وأشار حمدي إلي تكثيف الحملات على الأسواق وتشديد الرقابة الصحية علي محلات الأسماك الفريش والمجمدة والمملحة وتكثيف حملات المرور والمتابعة علي المجازر والأسواق ومحلات الجزارة وأماكن عرض وبيع اللحوم والدواجن.
موقع اليوم
