مشاركة
حذّرت د. ميرفت السيد، مدير المركز الأفريقي لخدمات صحة المرأة واستشاري طب الطوارئ والإصابات وطب المناطق الحارة وأخصائي جودة الرعاية الصحية والسلامة والصحة المهنية، من الإفراط في تناول عصير التمر باللبن خلال شهر رمضان، مؤكدة أن هذا المشروب الشهير على مائدة الإفطار قد يتحول إلى ما يشبه “قنبلة سكر” إذا تم تناوله بطريقة خاطئة.
وأوضحت أن عصير التمر باللبن يعد من أكثر المشروبات الرمضانية انتشارًا في البيوت المصرية، حيث يعتقد الكثيرون أنه مشروب صحي يمنح الجسم الطاقة سريعًا بعد ساعات الصيام. إلا أن المشكلة – بحسب قولها – تكمن في التوقيت والكمية وطريقة التحضير.
وأشارت إلى أن التمر يحتوي على سكريات طبيعية سريعة الامتصاص، بينما يحتوي اللبن على بروتين ودهون، وعند تناولهما معًا على معدة فارغة قد يحدث ارتفاع مفاجئ وسريع في مستوى السكر بالدم، ما يدفع البنكرياس لإفراز كميات كبيرة من الأنسولين دفعة واحدة، وهو ما قد يؤدي لاحقًا إلى هبوط مفاجئ في السكر.
وأضافت أن بعض الأشخاص قد يشعرون بعد الإفطار مباشرة بأعراض مثل الدوخة والخمول والمغص أو خفقان القلب، لافتة إلى أن هذه الأعراض تزداد احتمالية لدى مرضى السكري – حتى غير المشخَّصين – والأطفال وكبار السن ومرضى القولون والمعدة.
كما حذّرت من مخاطر سوء التحضير أو التخزين، مؤكدة أن العصير قد يسبب قيئًا وإسهالًا حادًا خاصة لدى الأطفال في حال حفظه بطريقة غير آمنة أو تركه في الثلاجة لفترات طويلة، إلى جانب احتمالية حدوث تسمم غذائي إذا تجاوزت مدة حفظه 24 ساعة. كذلك قد تظهر حساسية أو طفح جلدي ومغص شديد عند استخدام عصائر جاهزة تحتوي على ألوان أو نكهات صناعية.
وأكدت أن الاعتقاد الشائع بأن عصير التمر باللبن هو أفضل بداية للإفطار ليس دقيقًا دائمًا، مشيرة إلى أن تناول كوب كبير منه على معدة فارغة، خصوصًا مع إضافة السكر، قد يسبب إجهادًا مفاجئًا للجهاز الهضمي والبنكرياس.
وقدمت عدة نصائح لتناول عصير التمر باللبن بطريقة آمنة خلال رمضان، من بينها:
استخدام لبن مبستر من مصدر موثوق وتجنب اللبن السائب أو غير المغلي.
التأكد من سلامة اللبن وطزاجته قبل الاستخدام.
اختيار تمر نظيف وخالٍ من العفن أو اللزوجة.
غسل التمر جيدًا قبل التحضير.
إعداد العصير طازجًا قبل التناول مباشرة وعدم تركه في درجة حرارة الغرفة.
عدم حفظ العصير لأكثر من 24 ساعة داخل الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
الامتناع عن إضافة السكر لأن التمر يحتوي بالفعل على نسبة مرتفعة من السكريات.
عدم تناوله على معدة فارغة، ويفضل شربه بعد إفطار خفيف وليس في بداية الإفطار.
الاكتفاء بكمية معتدلة تتراوح بين نصف كوب إلى كوب صغير.
تجنبه في حالات المغص أو القيء أو اضطراب مستوى السكر، وعدم تناوله لمرضى السكري إلا بعد استشارة الطبيب.
واختتمت د. ميرفت السيد حديثها بالتأكيد على أن عصير التمر باللبن ليس مشروبًا ضارًا في حد ذاته، لكن الإفراط في تناوله أو تحضيره بشكل غير صحي قد يحوله من مشروب رمضاني تقليدي محبوب إلى سبب متكرر لزيارة أقسام الطوارئ.
الدكتورة ميرفت السيد
